Sertésborda jóasszony módra
Hozzávalók: 60 dkg kicsontozott sertéskaraj, kb. 1 kiskanál só, őrölt fekete bors, 10-12 kisebb gyöngyhagyma vagy 20-25 dkg vöröshagyma (lehet fehérhagyma is), 20-25 dkg […]...
Kategória: nehézségi fok: 3
Sertésborda spárgával és sajttal sütve, zöldséges rizzsel
Hozzávalók: 12 szál ujjnyi vastag spárga (idényen kívül konzerv is jó), só, kristálycukor, 4 szelet egyenként kb. 15 dkg-os sertéskaraj, 1 mokkáskanál őrölt fekete […]...
Sertésborda milánói módra – készült az OnLive© főzőiskola 39. adásában
Hozzávalók: 1 vöröshagyma, 20-25 dkg csiperkegomba, 20-25 dkg szeletelt gépsonka, 3-5 evőkanál olaj, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, só, 15-18 dkg sűrített paradicsom (paradicsompüré), […]...
Magyaróvári (óvári) sertésborda
Hozzávalók: 60 dkg kicsontozott sertéskaraj (comb is lehet, legjobb a diója), só, őrölt fekete bors, kb. 2 evőkanál finomliszt, 4 nagy vagy 8 kisebb [&hellip...
Sertésborda olívás kéregben sütve, zöldséges szarvacskával
Hozzávalók: 20 dkg paprikával töltött olajbogyó, 5 evőkanál olívaolaj, 4 gerezd fokhagyma, 8 szelet egyenként kb. 7 dkg-os kicsontozott sertés- vagy borjúkaraj, só, őrölt […]...
Sertésborda Tamás módra
Hozzávalók: 60 dkg kicsontozott sertéskaraj, só, 1 sárgarépa (lehet 10 dkg fagyasztott sárgarépakocka is), 10 dkg zöldborsó (lehet fagyasztott is), 10 dkg csiperkegomba, 10 [&hellip...
Sertésjava Holstein módra
Hozzávalók: 70 dkg sertéscomb (legjobb a diója) vagy -karaj, kb. 1 kiskanál só, 5 dkg finomliszt, 6-8 evőkanál olaj, 4 dkg vaj vagy sütőmargarin, [&hellip...
Sertéskaraj kaliforniai módra
Hozzávalók: 10 dkg rizs, 6 dkg vaj, 4 dl húsleves, 1-1 piros és zöld húsú kaliforniai paprika (kb. 20 dkg), 1 csokor metélőhagyma (snidling), [&hellip...
Sertésoldalas vadasan, knédlivel
Hozzávalók: 1 kg sertésoldalas, só, őrölt fekete bors, 35 dkg sárgarépa, 25 dkg petrezselyemgyökér, 1 vöröshagyma, 4 evőkanál olaj (lehet zsír is), 3 evőkanál […]...
Sertéspaprikás palacsintabatyuban
Hozzávalók: 4 adag sertéspörkölt (receptjét lásd külön), 8 darab hagyományos módon sütött, de egy kicsit vastagabb sós palacsinta (receptjét lásd a palacsinták című kategóriában), […]...