Parajos rakott lazac
Hozzávalók 60 dkg bőr- és szálkamentes lazacfilé, fél citrom leve, só, frissen őrölt fekete bors, 2 tasak (25 dkg) előgőzölt gyors rizs, 40 dkg […]...
Kategória: nehézségi fok: 3
Párolt káposztával töltött harcsa lapcsánkával
Hozzávalók: 4 szálka és bőr nélküli afrikai harcsafilé (egyenként kb. 15 dkg), só, őrölt fekete bors, 8 vékony szelet húsos szalonna, 2 evőkanál olaj […]...
Párolt tengeri halfilé currys gombával és tejszínes brokkolival – készítette Hunyaddobrai Csaba mesterszakács
Hozzávalók: 4, egyenként 15-18 dkg-os bőr és szálka nélküli tengeri halfilé, tengeri só, őrölt fehér bors, 1 citrom leve, 50 dkg csiperkegomba, 1 közepes […]...
Pelyhes magos halvagdalt (halfasírt)
Hozzávalók: 3 dl tej, 5-5 dkg zab- és búzapehely, 1 evőkanál szezámmag, 2 evőkanál hántolt napraforgómag, 40 dkg bőr és szálka nélküli tengeri halfilé […]...
Pisztráng Árpi kedvére
Hozzávalók: 4 konyhakész pisztráng (egyenként kb. 30 dkg-os, fagyasztott is lehet), 2 kiskanál só, 20 dkg paprikás kolbász, 8 vékony szelet húsos szalonna (sliced […]...
Pisztráng kékre főzve, hollandi mártással
Hozzávalók: 4 friss, konyhakész pisztráng (egyenként kb. 25 dkg), 1,5 dl finom ecet, só, néhány szem fekete bors a hollandi mártáshoz: 20 dkg vaj, [&hellip...
Pisztráng rántva (ínyenc módra)
Hozzávalók: 4 konyhakész pisztráng (egyenként kb. 25 dkg), só, 10 dkg finomliszt, 3 tojás, 12-15 dkg zsemlemorzsa a sütéshez: olaj a tálaláshoz: 1 csokor […]...
Pisztráng Szalajka módra
Hozzávalók : 10 dkg füstölt szalonna, 1-2 vöröshagyma, 4 zöldpaprika, 4 paradicsom, só, 1 evőkanál + 1 kiskanál jóféle pirospaprika, 1 kg „C” jelzésű […]...
Ponty ázsiai módra
Hozzávalók: 60 dkg pontyfilé, 1 tojásfehérje, csipetnyi őrölt fehér bors, 1 kiskanál só, 3 evőkanál sötét szójaszósz, 1,5 dl száraz fehérbor, 1 kiskanál étkezési […]...
Ponty orlyi módra (sörtésztában sütve)
Hozzávalók: 60 dkg pontyfilé, 1 kiskanál + 1 mokkáskanál só, 20 dkg finomliszt, 3 dl világos sör, 3 tojás, 3 evőkanál olaj a sütéshez: […]...