Tócsnibundás harcsafalatok
Hozzávalók: 50 dkg szálka és bőr nélküli harcsa- vagy afrikai harcsafilé, fél kiskanál só, fél mokkáskanál őrölt fekete bors, 2 evőkanál finomliszt a bundájához: […]...
Kategória: nehézségi fok: 3
Zabpelyhes pontygombócok currys gombamártással
Hozzávalók: 70 dkg pontyfilé, 8 evőkanál zabpehely, 2 dl főzőtejszín, 2 tojás, só, 1 mokkáskanál őrölt fehér bors, 1 csokor petrezselyem a gombamártáshoz: 50 […]...
Aszalt szilvával töltött rántott pulykamell – készült az OnLive© főzőiskola 65. adásában
Hozzávalók: 15-20 dkg kimagozott aszalt szilva, 4 szelet, egyenként kb. 15 dkg-os pulykamellfilé, só, 4-4 szelet pulykasonka és trappista sajt a bundázáshoz: 10 dkg [&helli...
Boszorkánypecsenye
Hozzávalók: 80 dkg pulykafelsőcomb-filé, 2 vöröshagyma, 3-4 evőkanál olaj, 1 kiskanál só vagy ételízesítő por, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 babérlevél, 30 dkg […]...
Brassói pulykapecsenye
Hozzávalók: 1,2 kg burgonya, só, 70-80 dkg pulykafelsőcomb-filé, 8-10 dkg füstölt szalonna, 2 evőkanál olaj, 6 gerezd fokhagyma, 1 csapott kiskanál sűrített paradicsom (paradicsompüré), […]...
Hagymás pulykacomb aszalt szilvás káposztával
Hozzávalók: 2 kisebb, húslevesben főtt pulyka alsócomb vagy felsőcomb (kb. 60 dkg) a hagymás raguhoz: 4-5 vöröshagyma, kb. fél kiskanál só, 1 mokkáskanál őrölt […]...
Hannoveri pulykamell
Hozzávalók: 60 dkg pulykamellfilé, kb. fél kiskanál só, 10 dkg kolbász, 30 dkg juhtúró, fél mokkáskanál őrölt fekete bors, fél csokor metélőhagyma, 8-10 dkg […]...
Húsvéti pulykaragu
Hozzávalók: 60 dkg pulykamellfilé, 4 evőkanál olaj, só, őrölt fekete bors, 2 vékonyabb szál sárgarépa, 25 dkg csiperkegomba, 4-5 dkg vaj, 1 púpozott evőkanál […]...
Joghurtban pácolt pulykaszték párolt gyümölcsökkel – készítette Garaczi János mesterszakács
Hozzávalók: 4 szelet , egyenként kb. 16 dkg-os pulykamell, só, 2-3 dl natúr joghurt, durvára őrölt színes bors a párolt gyümölcshöz: 1 alma, 1 […]...
Májas, gombás rakott pulyka
Hozzávalók: 60 dkg pulykamell vagy pulykaérem (utóbbi pulykamedalion néven kapható, s kicsi, de szép combszeletek vannak benne), só, őrölt fekete bors, 20-20 dkg pulykamáj […]...