Hozzávalók a sűrű besamel mártáshoz (panádhoz): 7 dl tej, 10 dkg vaj, 5 evőkanál (10 dkg) finomliszt, 1 kiskanál só a gyors aszpikhoz: 1 […]...
Hozzávalók: 4 közepes nagyságú tanyasi csirkecomb, só, őrölt fekete bors, fél kiskanál szárított morzsolt kakukkfű, 4 közepes nagyságú vöröshagyma, 5-6 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál […]...
Hozzávalók: 4, egyenként 12-14 dkg-os pisztrángfilé vagy 2 egyenként kb. 40 dkg-os egész, konyhakész pisztráng (lehet másféle szálkamentes halfilé vagy csirkemellfilé, de sertéskaraj is), […]...
Hozzávalók: 4, egyenként kb. 35 dkg-os kacsacomb (lehet kacsaszárny is), 1 evőkanál só, 2-3 gerezd fokhagyma, 1 vöröshagyma, 6 ág kakukkfű, 2-3 ág rozmaring, […]...
Hozzávalók: 1 nagy szűzpecsenye (kb. 60 dkg), só, őrölt fekete bors, 2-3 evőkanál olaj a mustármártáshoz: 1 dl a szűzpecsenye sütése után visszamaradó szaftból, […]...
Hozzávalók: 4 fél csirkemellfilé (egyenként 16-18 dkg), só, frissen őrölt borskeverék, 3 evőkanál olaj a sajtmártáshoz: 4 dkg vaj (esetleg 4 evőkanál olaj), 1 […]...
Hozzávalók: 4 szelet, egyenként 16-18 dkg-os pontyfilé, só, frissen őrölt borskeverék, 8-12 vékony szelet húsos szalonna (sliced bacon) a pirított káposztához: 1 fej vöröshagyma, […]...
Hozzávalók: 50 dkg finomliszt, 2,5 dl tej, 8 dkg kristálycukor, 3 dkg élesztő, 5 dkg vaj, 2 tojás, 5 dkg marcipán, 1 csapott mokkáskanál [&hellip...
Hozzávalók: 3 evőkanál porcukor, 3 tojássárgája, 1 kis pohár (150 gramm) tejföl, 35 dkg finomliszt, csipetnyi só a sütéshez: bő olaj a tálaláshoz: porcukor, […]...
Hozzávalók: 80 dkg marhacomb vagy lapocka, 1 fej vöröshagyma, 4 evőkanál olaj, 1,5 kiskanál só, 1 csapott mokkáskanál őrölt fekete bors, 30 dkg csiperkegomba, […]...