Áfonyamázas libacomb hárompürével
Hozzávalók: 4 kisebb libacomb (egyenként kb. 40 dkg), só, őrölt fekete bors a pároltkáposzta-püréhez: 50 dkg lila káposzta (fehér is lehet), fél fej vöröshagyma, […]...
Kategória: nehézségi fok: 3
Diós kávészelet
Hozzávalók a tésztához: 9 tojásfehérje, 7 evőkanál kristálycukor, 25 dkg darált dió a tepsi kikenéséhez: diónyi vaj vagy sütőpapír a krémhez: 9 tojássárgája, 7 […]...
Franciás borjúpástétom
Hozzávalók: 35 dkg borjúlapocka (részben vagy egészben lehet sertés is), 30 dkg füstölt szalonna, 1 kisebb vöröshagyma fele (3 dkg), fél csokor petrezselyem, […]...
Gyoza – Nemeskövi Dénes mesterszakács receptje
Hozzávalók: 30 dkg (2 csészényi) finomliszt, 15 dkg víz (kb. 1,5 dl de ebben az esetben az a precíz ha súlyra kimérjük mert 1 [&hellip...
Rakott nyelvhalfilé mangoldba burkolva, tejszínes, boros mártással
Hozzávalók: 4 szép, egyenként kb. 12 dk-os nyelvhalfilé, só, őrölt fehér bors, fél citrom leve, 30 dkg tengeri halfilé, 1 dl zsíros főzőtejszín, […]...
Árpás gombóc tejszínes brokkolikrémmel
Hozzávalók: 50 dkg burgonya, 20 dkg étkezési árpa, 3 tojássárgája, 1 fej vöröshagyma, 1 evőkanál vaj, só, snidling (metélőhagyma), szerecsendió a brokkolikrémhez: 80 dkg […]...
Rizses sárgarépafelfújt
Hozzávalók: 14 dkg (1,5 dl) rizs (fényeztlen „A” rizs), csipetnyi só, 2 tojás, 5 dl tej, 80 dkg sárgarépa, őrölt fekete bors, csipetnyi reszelt [&hellip...
Gödöllői töltött csirkecomb másképpen
Hozzávalók: 3 dkg füstölt szalonna, 1 evőkanál olaj, egy kisebb vöröshagyma fele, 10 dkg csiperkegomba, 10 dkg csirkemáj, fél csokor petrezselyem, 3 zsemle, 2 [&hellip...
Hortobágyi húsgombóc
Hozzávalók: 10 dkg füstölt szalonna, 2 vöröshagyma (20 dkg), 4-5 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál sertészsír, 1 púpozott kiskanál pirospaprika, fél kiskanál őrölt kömény, 1 […]...
Csipkeízes hajdinatorta
Hozzávalók: 4 tojás, 12,5 dkg vaj, 13 dkg kristálycukor (még jobb a barna cukor), 12,5 dkg őrölt mogyoró, 12,5 dkg hajdinaliszt, 1 csomag vaníliás [&hellip...