Marcafánk
Hozzávalók: 4 tojás, csipet só, 4 evőkanál kristálycukor, 16 evőkanál finomliszt, 2 dl tej a sütéshez: bő olaj a gyümölcsöntethez: 25 dkg fagyasztott málna […]...
Kategória: nehézségi fok: 3
Paprikás kalács
Hozzávalók a tésztához: 3-3,5 dl tej, 3 dkg élesztő, 1 evőkanál kristálycukor, 30-30 dkg finomliszt és rétesliszt, 1 tojás, fél kiskanál só, 10 dkg […]...
Paprikás fönnálló – készítette az Amatőr királyi szakácsklub, Bojtor Tibor királyi főszakács és Szabó Mária királyi szakács
Eleink szüretkor, kukoricatöréskor gyakran sütötték, mert nem száradt ki, tarisznyába rakva vihették magukkal a munkába. Liba- vagy sertészsírral a hagyományos módon kelt tésztát készítettek, […]...
Trikolor töltött paprika – készítette az Amatőr királyi szakácsklub, Bojtor Tibor királyi főszakács és Szabó Mária királyi szakács
Az étel készítéséhez hegyes végű, vastag húsú, tölteni való kaliforniai paprikát használtak, mégpedig egyfélét, csak más-más érettségi állapotában, ezért lehetett háromféle színű. Ez a […]...
Dunai kapros káposztás harcsa – készítette a Natura Halászcsárda csapata, Zakubszki Gábor és Huszár József
Apró kockákra vágtak szalonnát, és zsírját bográcsban kisütötték. A pörcöt kiszedték. Zsírjában apróra vágott hagymát pirítottak, kevergetve megfonnyasztották, majd apróra vágott paprikával és paradicsommal […]...
Neretvai brudet (tengeri halászlé) – készítette a Batyina főzőcsapat; főzőmester Zdenko Jelavity, további főzők Zoran Franity, Niksa Bogunovity és Nikola Marinovity.
Nagyjából 1 kilónyi lilahagymát (vöröshagyma is lehet) megtisztítottak, félbevágva vékonyan fölszeletelték (félfőre vágták), és 1 decinyi olívaolajon megpárolták, kissé megpirították. Kétféle kalocsai paprikát szórtak […]...
Mandulás fagylaltkosár
Hozzávalók: 10 dkg tisztított mandula, 10 dkg vaj vagy sütőmargarin, 10 dkg kristálycukor, 1 evőkanál finomliszt, 2 evőkanál főzőtejszín 1. A mandulát vékony barna […]...
Mandulás, mazsolás kalács
Hozzávalók a tésztához: 50 dkg finomliszt (a fele rétesliszt vagy Graham-liszt is lehet), 2,5 dkg élesztő, 4 evőkanál kristálycukor (valódi barna cukor is lehet), […]...
Marlenka
Hozzávalók a tésztához: 6 tojás, 24 dkg kristálycukor, 2 csomag vaníliás cukor, 12 dkg vaj vagy sütőmargarin, 1 csomag sütőpor, fél kiskanál mézes sütemény […]...
Mazsolás, mandulás, tejszínes krémes
Hozzávalók: 15 dkg mazsola, 4 evőkanál rum, 8 tojás, 30 dkg kristálycukor (valódi barna cukor is lehet), 6 evőkanál hideg víz (tej vagy főzőtejszín […]...