Dubarry-sertésszelet – készült az OnLive© főzőiskolában
Hozzávalók: 4 szép szelet, egyenként kb. 15 dkg-os sertéscomb (legjobb a diója) vagy sertéskaraj, só, 3-4 evőkanál olaj, 60 dkg karfiol (45 dkg fagyasztott [&hellip...
Kategória: nehézségi fok: 3
Erdélyi fatányéros
Hozzávalók: 4-4 szelet, egyenként 6-8 dkg-os sertéskaraj (csontos is lehet), borjúcomb és érlelt bélszín, só, őrölt fekete bors, 4 szelet kisujjnyi vastag füstölt szalonna, […]...
Kínai édes-savanyú csirke
Hozzávalók: 60 dkg csirkefelsőcombfilé a páchoz: 1 tojásfehérje, 1 evőkanál étkezési kukoricakeményítő, 2 evőkanál sötét szójaszósz, 1 kiskanál só, fél mokkáskanál őrölt fekete bors […]...
Fogadósné töltött dagadója
Hozzávalók: 80 dkg sertésdagadó, só, őrölt fekete bors, 1 vöröshagyma a töltelékhez 12 dkg csiperkegomba, 3 evőkanál olaj, 1 főtt tojás, 1 tojás, 2 […]...
Fokhagymás, tejfölös szűzérmék spagettivel
Hozzávalók: 60 dkg sertésszűzpecsenye, 5 szelet húsos szalonna (sliced bacon), 3 evőkanál olaj, 1 kiskanál só, 4-6 gerezd fokhagyma (a nagyságától függően), 1 mokkáskanál […]...
Fokhagymás aprópecsenye turbolyás zöldborsófőzelékkel
Hozzávalók a fokhagymás aprópecsenyéhez: 60 dkg kicsontozott lebőrözött sertéscsülök (-comb vagy -lapocka is lehet), 8 dkg füstölt szalonna, 1 evőkanál olaj, só, őrölt fekete […]...
Fűszeres, aszalt gyümölcsös tarja
Hozzávalók: 80 dkg kicsontozott sertéstarja, só a páchoz: 1-1 evőkanálnyi friss vagy feleannyi szárított bazsalikom, kakukkfű és majoránna, 2 kiskanál ételízesítő por, 2 evőkanál […]...
Gombás húspogácsák magyarosan
Hozzávalók: 50 dkg sertéscomb, 30 dkg csiperkegomba, 1 nagyobb újhagyma (lehet egy kisebb vöröshagyma vagy 1 kiskanál Univer vöröshagymakrém is), 2-3 gerezd fokhagyma vagy [&hellip...
Gombával töltött dagadó
Hozzávalók: 70-80 dkg sertésdagadó, só, 20 dkg csiperkegomba, diónyi vaj, 3 zsemle, tej, 2 tojás, késhegynyi őrölt fekete bors, 1 csokor petrezselyem, 2-3 evőkanál […]...
Göngyölt hús Ákos kedvére
Hozzávalók: 4 szelet kicsontozott sertéskaraj (egyenként kb. 15 dkg), só, 1 vöröshagyma, 4 evőkanál olaj, 4 vékony szelet húsos szalonna, 4 kiskanál mustár, 2 […]...