Zöldborsós, gombás zúzapörkölt
Hozzávalók: 1,5 kg megtisztított csirke- vagy pulykazúza, 2-3 nagy vöröshagyma, 6-7 evőkanál olaj vagy 8–10 deka zsír (de lehet kb. 15 dkg füstölt szalonna […]...
Kategória: 4. Nehézségi fok szerint
Zöldséges metélt indonéz stílusban
Hozzávalók: 40 dkg Bonduelle Indonesia zöldségkeverék (sárgarépa, szójabab, hüvelyes cukorborsó, bambuszrügy, vízigesztenye, sárga húsú paprika és feketegomba keveréke), 4 evőkanál olaj (ha lehet, akkor […]...
Krumplis tészta (burgonyás tészta, gránátos kocka, grenadir mars) – készült az OnLive© főzőiskola 54. adásában
Hozzávalók: 1 vöröshagyma, 4 evőkanál olaj (lehet 8 dkg füstölt szalonna kiolvasztott zsírja is), 1 csapott evőkanál jóféle pirospaprika, 2 kiskanál só, 1 kg […]...
Chimichanga (ejtsd csimicsanga)
Hozzávalók: 6 burrito méretű (burrito sized – kb. 25 cm átmérőjű) búzalisztes tortilla a töltelékhez: 75-80 dkg csirkecombfilé, 1 vöröshagyma (15 dkg), 1 zöld […]...
Almapüréleves pirított vajas kaláccsal
Hozzávalók: 4 alma (kb. 60 dkg), 4 evőkanál kristálycukor, 2 csomag vaníliás cukor, 1 mokkáskanál őrölt fahéj, fél mokkáskanál őrölt szegfűszeg, csipet só, fél […]...
Angazsabu leves – Lukács István mesterszakács receptje
Hozzávalók: 60 dkg levescsont, 30 dkg marhalapocka, 2 sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, kis darabka zeller, 1 kis vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, só, néhány szem fekete […]...
Árpagyöngykrémleves
Hozzávalók: 1,5 liter szűrt húsleves (tyúkhúsleveskockából vagy marhahúsleveskockából is készülhet – vegetáriusoknak szűrt zöldségleves) vagy kb. 1 csapott evőkanál ételízesítő por, 1,5 dl (kb. […]...
Csípős-savanyú halleves/harcsaleves (ázsiai stílusú halleves/harcsaleves)
Hozzávalók: 60 dkg harcsacsont (fej, gerinc stb., lehet ponty is), 1,5 evőkanál só, 2,5-2,5 dkg szárított fafülgomba és shiitake gomba, 35 dkg sárgarépa, 3-4 […]...
Babgulyás
Hozzávalók: 25 dkg szárazbab, 60 dkg marhalábszár vagy -lapocka, 3-4 evőkanál olaj, 1 vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 csapott evőkanál jóféle pirospaprika, paradicsom és […]...
Babgulyás gazdagon (füstölt csülökkel bolondítva)
Hozzávalók: 1 kg szárazbab (tarkabab vagy virágbab), 1 kisebb, kb. 1,2 kilós füstölt csülök (ebből csak a fele hús kell a levesbe, a többi […]...