Füstölt libamell pesztós fetával
Hozzávalók: 30 dkg füstölt libamell, 1 nagy csokor friss bazsalikom, 10 dkg fenyőmag (lehet az olcsóbb mandula vagy mogyoró is), 4 gerezd fokhagyma, 1 [&hell...
Kategória: Havi menü
Kelt mákos és diós patkó
Hozzávalók a tésztához: 3,5 dl tej, 2,5 dkg élesztő, 2 evőkanál porcukor, 50 dkg finomliszt, 10 dkg vaj vagy sütőmargarin, 1 mokkáskanál só, 1 […]...
Mákos guba (öreg guba) – készült az OnLive© főzőiskola 50. adásában
Hozzávalók: 6 kissé szikkadt vajaskifli, kb. 7 dl tej, 2-4 csomag vaníliás cukor, 15 dkg őrölt mák, 10 dkg porcukor a tepsi kikenéséhez: 2 [&hellip...
Aszalt szilvás gesztenyével töltött pulykamell, kétféleképpen –
Hozzávalók: 80 dkg pulykamellfilé, só, őrölt fehér bors, 20 dkg hámozott főtt gesztenye (fagyasztva kapható), 4-5 dkg füstölt szalonna, 1 tojás, 7-8 szem magozott […]...
Rakott kel – készült az OnLive© főzőiskola 57. adásában
Hozzávalók: 2 dl (kb. 20 dkg) rizs, 4 dl víz, só, 1 szép fej (1,4 kg) kelkáposzta, 2 közepes vöröshagyma, 4-5 gerezd fokhagyma, 4 [&hellip...
Csokikrémes palacsinta mézes, narancsos szamócával – készítette Nemeskövi Dénes mesterszakács
Hozzávalók a palacsintához: 18 dkg (kb. 9 evőkanál) finomliszt (még jobb, ha a fele rétesliszt), 1 evőkanál (kb. 1 dkg) keserű kakaópor, 1 tojás, […]...
Tiramisu – készült az OnLive© főzőiskolában
Hozzávalók: 4 nagyon friss tojás, 3 csomag vaníliás cukor, 3 evőkanál kristálycukor, 50 dkg Szarvasi mascarpone (natúr tjszínes krémsajt), 1-2 evőkanál martini vagy konyak, […]...
Bevert tojás hollandi módra
Hozzávalók: 8 bevert tojás, 8 kenyér- vagy zsemleszelet, 4 tojássárgája, 4 evőkanálnyi víz, só, 20 dkg vaj, kb. 1 kiskanál citromlé, 0,5 dl sűrű […]...
Túróspogácsa
Hozzávalók 36 darabhoz: 1 dl tej, 2,5 dkg élesztő, 50 dkg finomliszt (a fele Graham-liszt vagy zabpehelyliszt is lehet), 25 dkg vaj vagy sütőmargarin, [&hel...
Darafelfújt (grízfelfújt)
Hozzávalók: 1 liter tej, 25 dkg (3 dl) búzadara, 1 mokkáskanál só, 5 dkg vaj, 4 tojás, 4 púpozott evőkanál kristálycukor, 2 evőkanál (4 […]...