Gidasült (kecskesült)
Hozzávalók: egy fiatal kecske combja egészben (kb. 2,4 kg), 20 dkg füstölt szalonna, 1 nagy fej fokhagyma, 5 evőkanál grillpácfűszer-keverék (másféle fűszerkeverék is lehet, […]...
Hozzávalók: egy fiatal kecske combja egészben (kb. 2,4 kg), 20 dkg füstölt szalonna, 1 nagy fej fokhagyma, 5 evőkanál grillpácfűszer-keverék (másféle fűszerkeverék is lehet, […]...
Hozzávalók: egy szép fiatal kb. 1 kg-os báránycomb, kb. 1 púpozott kiskanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 2 gerezd fokhagyma, 1 ág friss […]...
Hozzávalók: 70 dkg bélszín (a törzse, nem a feje és nem a vékony vége), 2 evőkanál mustár, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 4-5 evőkanál […]...
Hozzávalók: 60 dkg kicsontozott borjúkaraj, só, 6 karika konzerv ananász, 6 vékony szelet húsos szalonna (sliced bacon) 1. A húst körös-körül megsózzuk, egy tepsibe […]...
Hozzávalók: 4 szelet, egyenként kb. 20 dkg-os kicsontozott magashátszín (a hátszín nyakhoz közelebb eső része, rostélyosnak is nevezik), só, őrölt fekete bors, 1-2 evőkanál […]...
Hozzávalók a tésztához: 2,5 dl (kb. 15 dkg) finomliszt, 1,5 dl (10 dkg) Graham-liszt vagy zabpehelyliszt (barna rozsliszt is lehet), 1 csapott mokkáskanál sütőpor, [&helli...
Hozzávalók: 1 liter tej, 5-6 dkg vaj, 2 csomag vaníliás cukor, 25 dkg zabpehely, 4-5 evőkanál kristálycukor, valódi barna cukor vagy méz, 2 tojás [&hellip...
Hozzávalók a töltelékhez: kb. 1,5 kg sütőtök, 2 dl tej vagy zsíros tejszín, 2 dl (20 dkg) valódi barna cukor, 2 tojás, fél-fél mokkáskanál […]...
Hozzávalók: 5 dl (kb. 50 dkg) fényezetlen „A” rizs, só, 3-4 evőkanál olaj, 50 dkg tehéntúró, 3 tojássárgája, 1,5 dl főzőtejszín, 1 csomag (40 […]...
Hozzávalók: 5 dkg vaj, fél-fél kiskanál őrölt fekete bors-, csilipor és szárított kakukkfű (a friss még zamatosabb), 1 kiskanál majoránna, fél kiskanál őrölt mustármag, […]...