Kategória: Hozzáadott cukor mentes

Spárgás narancssaláta – készítette Nemeskövi Dénes mesterszakács

Hozzávalók: 25 dkg spárga (idényen kívül konzerv is lehet), só, 4 közepes nagyságú narancs, maréknyi magozott olajbogyó az öntethez: 2-2,5 dl a spárga kihűlt […]...

Sültcukkini – saláta

Hozzávalók: 1 kg karcsú cukkini, 1 kiskanál só, 8-10 evőkanál olaj (részben vagy egészben olívaolaj is lehet), 3 kicsi vörös – vagy lilahagyma, 3-4 […]...

Sült, füstölt kacsamell dijoni lencsesalátával

Hozzávalók: 60 dkg főtt, füstölt kacsamell (libamell is lehet), 1 közepes, vöröshagyma, 1 ág rozmaring, 1 babérlevél, 8-10 borókabogyó, 3-3,5 dl jóféle rozébor, 40 […]...

Szegedi halsaláta

Hozzávalók: 60 dkg szálka és bőr nélküli halfilé (legjobb a harcsa és a fogas, de tengeri fajta is lehet), 1 kiskanál só, 1 mokkáskanál […]...

Tenger gyümölcsei saláta

Hozzávalók: 60 dkg fagyasztott „tenger gyümölcsei” keverék (kagylót, rákot, tintahalat tartalmaz), 1 nagy citrom, 1 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyem, 2-3 szál bazsalikom, 6 […]...

Tofus káposztasaláta

Hozzávalók: 25 dkg natúr vagy füstölt tofu, 4 evőkanál nem túl sós sötét szójamártás, 60 dkg fejes vagy lila káposzta, 1 kisskanál só, 3 […]...

Tojásos, mustáros fejes saláta

Hozzávalók: 1 nagy fej saláta, 2 főtt tojás, 6 evőkanál olaj, 1 evőkanál mustár, 1 kisebb citrom leve, csipetnyi só 1. A salátát félbevágva […]...