Spárgás narancssaláta – készítette Nemeskövi Dénes mesterszakács
Hozzávalók: 25 dkg spárga (idényen kívül konzerv is lehet), só, 4 közepes nagyságú narancs, maréknyi magozott olajbogyó az öntethez: 2-2,5 dl a spárga kihűlt […]...
Hozzávalók: 25 dkg spárga (idényen kívül konzerv is lehet), só, 4 közepes nagyságú narancs, maréknyi magozott olajbogyó az öntethez: 2-2,5 dl a spárga kihűlt […]...
Hozzávalók: 1 kg karcsú cukkini, 1 kiskanál só, 8-10 evőkanál olaj (részben vagy egészben olívaolaj is lehet), 3 kicsi vörös – vagy lilahagyma, 3-4 […]...
Hozzávalók: 60 dkg főtt, füstölt kacsamell (libamell is lehet), 1 közepes, vöröshagyma, 1 ág rozmaring, 1 babérlevél, 8-10 borókabogyó, 3-3,5 dl jóféle rozébor, 40 […]...
Hozzávalók: 60 dkg szálka és bőr nélküli halfilé (legjobb a harcsa és a fogas, de tengeri fajta is lehet), 1 kiskanál só, 1 mokkáskanál […]...
Hozzávalók: 10 dkg szójabab, 1 mokkáskanál só, 2 kisebb vöröshagyma (lilahagyma is lehet), 2 evőkanál 10%-os csemege ételecet, 2 evőkanál cukor vagy 1 kiskanál […]...
Hozzávalók: 40 dkg húsos vagy sonkás töltött tortellini, só, 2 kis lilahagyma, 1 nagy piros húsú paprika, 1 csokor petrezselyem, 1 kiskanál mustár, 4 […]...
Hozzávalók: 60 dkg fagyasztott „tenger gyümölcsei” keverék (kagylót, rákot, tintahalat tartalmaz), 1 nagy citrom, 1 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyem, 2-3 szál bazsalikom, 6 […]...
Hozzávalók 25 dkg konzerv tintahal, 2 tojás, 10 dkg reszelt ementáli sajt, só, 4 dkg vaj, 5 evőkanál majonéz, 2-3 evőkanál sűrű tejszín, fél […]...
Hozzávalók: 25 dkg natúr vagy füstölt tofu, 4 evőkanál nem túl sós sötét szójamártás, 60 dkg fejes vagy lila káposzta, 1 kisskanál só, 3 […]...
Hozzávalók: 1 nagy fej saláta, 2 főtt tojás, 6 evőkanál olaj, 1 evőkanál mustár, 1 kisebb citrom leve, csipetnyi só 1. A salátát félbevágva […]...