Hozzávalók: 1 vöröshagyma, 4 evőkanál olaj (lehet 8 dkg füstölt szalonna kiolvasztott zsírja is), 1 csapott evőkanál jóféle pirospaprika, 2 kiskanál só, 1 kg […]...
Hozzávalók: 6 burrito méretű (burrito sized – kb. 25 cm átmérőjű) búzalisztes tortilla a töltelékhez: 75-80 dkg csirkecombfilé, 1 vöröshagyma (15 dkg), 1 zöld […]...
Hozzávalók: 60 dkg levescsont, 30 dkg marhalapocka, 2 sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, kis darabka zeller, 1 kis vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, só, néhány szem fekete […]...
Hozzávalók: 60 dkg harcsacsont (fej, gerinc stb., lehet ponty is), 1,5 evőkanál só, 2,5-2,5 dkg szárított fafülgomba és shiitake gomba, 35 dkg sárgarépa, 3-4 […]...
Hozzávalók: 25 dkg szárazbab, 60 dkg marhalábszár vagy -lapocka, 3-4 evőkanál olaj, 1 vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 csapott evőkanál jóféle pirospaprika, paradicsom és […]...
Hozzávalók: 1 kg szárazbab (tarkabab vagy virágbab), 1 kisebb, kb. 1,2 kilós füstölt csülök (ebből csak a fele hús kell a levesbe, a többi […]...
Hozzávalók: kb. 70 dkg füstölt hús (pulykafelsőcomb, csülök, tarja ami éppen megtetszik), 30 dkg szárazbab (tarkabab), 1 közepes vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2-3 közepes […]...
Hozzávalók: 3 gerezd fokhagyma, 1 kg lilahagyma, 10-12 dkg vaj, 3-4 evőkanál fehérbor és ugyanannyi balzsamecet, 2 púpozott evőkanál finomliszt, 7-7 dl húsleves és […]...
A híres bajai halászlé – hasonlóan a legtöbb dunai halászléhez – alaplé főzése nélkül készül (receptjét lásd külön). Abban különbözik a többitől, hogy úgynevezett […]...
Hozzávalók: 50 dkg pulykacsont vagy 1 pulykaszárny, 1 csapott evőkanál só (a fele ételízesítő por is lehet), 1 vöröshagyma, 40 dkg csiperkegomba, 2 paradicsom, […]...