Tócsnibundás harcsafalatok
Hozzávalók: 50 dkg szálka és bőr nélküli harcsa- vagy afrikai harcsafilé, fél kiskanál só, fél mokkáskanál őrölt fekete bors, 2 evőkanál finomliszt a bundájához: […]...
Kategória: Hozzáadott cukor mentes
Töltött fogas vincellér módra – Novák Ferenc mesterszakács receptje
Hozzávalók: 70 dkg szálka és bőr nélküli fogasfilé, só, őrölt fehér bors, reszelt szerecsendió, 25-30 dkg tisztított rákhús, 1 tojás, 3-4 dl száraz fehérbor, […]...
Wellington-halpecsenye
Hozzávalók: 60 dkg bőr- és szálkamentes halfilé (tengeri halfilé, harcsa, afrikai harcsa, fogas, lazac stb.), 1 kiskanál só, 4 evőkanál olaj, 2 csomag fagyasztott […]...
Zabpelyhes pontygombócok currys gombamártással
Hozzávalók: 70 dkg pontyfilé, 8 evőkanál zabpehely, 2 dl főzőtejszín, 2 tojás, só, 1 mokkáskanál őrölt fehér bors, 1 csokor petrezselyem a gombamártáshoz: 50 […]...
Aszalt szilvával töltött rántott pulykamell – készült az OnLive© főzőiskola 65. adásában
Hozzávalók: 15-20 dkg kimagozott aszalt szilva, 4 szelet, egyenként kb. 15 dkg-os pulykamellfilé, só, 4-4 szelet pulykasonka és trappista sajt a bundázáshoz: 10 dkg [&helli...
Bakonyi pulykaragu túrós galuskával
Hozzávalók: 1 vöröshagyma, 6 evőkanál olaj, 1 csapott evőkanál jóféle pirospaprika, só, 1 mokkáskanál őrölt köménymag, fél kiskanál csípős Piros Arany vagy Erős Pista, […]...
Boszorkánypecsenye
Hozzávalók: 80 dkg pulykafelsőcomb-filé, 2 vöröshagyma, 3-4 evőkanál olaj, 1 kiskanál só vagy ételízesítő por, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 babérlevél, 30 dkg […]...
Brassói pulykapecsenye
Hozzávalók: 1,2 kg burgonya, só, 70-80 dkg pulykafelsőcomb-filé, 8-10 dkg füstölt szalonna, 2 evőkanál olaj, 6 gerezd fokhagyma, 1 csapott kiskanál sűrített paradicsom (paradicsompüré), […]...
Currys pulykamell
Hozzávalók: 60 dkg pulykamellfilé, 4 evőkanál olaj, 1 kiskanál só, fél mokkáskanál őrölt édesköménymag, 2 gerezd fokhagyma, 1 apró csilipaprika vagy 1 mokkáskanál csípős […]...
Csáky pulykapecsenye
Hozzávalók 4 szelet pulykamell (egyenként 15 dkg), só, őrölt fekete bors, 8-10 dkg füstölt szalonna, 2 kisebb vöröshagyma, 2-2 paprika és paradicsom, 5 tojás, […]...