Ínyesmester kolozsvári rakott káposztája – Magyar Elek receptje
1 kg savanyú káposztát megfőzünk vagy lábasban, forró zsírban kevés cukorral puhára pároljuk. 20 dkg rizst húslében megpárolunk s összekeverünk egészen apróra vagdalt sült […]...
Kategória: Lisztérzékeny (gluténmentes)
Káposzta csupa disznósággal
Hozzávalók: fél disznófej, 2 sertésköröm, 2 kicsi sertéscsülök (az egyik füstölt is lehet), só, 3 gerezd fokhagyma, 1 csomó leveszöldség, 10 dkg rizs, 1 […]...
Köleslepény túróval, tejföllel
Hozzávalók: 5 dl tej, 15 dkg hántolt köles, 1 kiskanál ételízesítő por, 3 tojás, 2 evőkanál tejföl a sütéshez: 5-6 evőkanál olaj a tetejére: […]...
Lecsó (általános és turbózott) – készült az OnLive© főzőiskola 36. adásában
1. A lecsó egy olyan étel, amit szinte mindenki másként főz. Talán csak abban egyeznek meg a lecsórajongók, hogy kell hozzá vöröshagyma, paradicsom, paprika […]...
Mogyorós, karamellás csokibonbon
Hozzávalók: 30 szem törökmogyoró, 30 darab vajkaramella a csokoládékrémhez: 10 dkg étcsokoládé, 15 dkg tejcsokoládé, 1 dl zsíros habtejszín, 5 dkg vaj a bevonáshoz: […]...
Muszaka
Hozzávalók: 50 dkg padlizsán, só, őrölt fekete bors, 50-60 dkg burgonya, 5 evőkanál sütéshez való olívaolaj, 1-2 ágacska friss rozmaring, 2 vöröshagyma, 2 gerezd […]...
Padlizsán páva módra
Hozzávalók: 2 zsenge, egyenként kb. 35 dkg-os padlizsán, só, 2 zöldpaprika (lehet kaliforniai paprika is, azzal látványosabb), 2 paradicsom, 8-12 vékony szelet húsos szalonna [&hellip...
Padlizsán tökmagos rizzsel
Hozzávalók: 2 zsenge, egyenként kb. 35 dkg-os padlizsán, 1 citrom, 4 evőkanál olívaolaj, 1 közepes vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 nagy piros húsú paprika, […]...
Paprikás krumpli
Hozzávalók: 25-30 dkg húsos császárszalonna (lehet 20 dkg füstölt szalonna is), 3 evőkanál olaj, 4 közepes vöröshagyma, 3-4 gerezd fokhagyma, 1 kiskanál őrölt köménymag, […]...
Paradicsomos töltött káposzta
Hozzávalók: 1,2 kg savanyú káposzta, 8 nagyobb savanyúkáposzta-levél, 2 nagy vöröshagyma, 3-4 evőkanál olaj, 50-60 dkg darált sertéshús, 2 közepes burgonya, 3 gerezd fokhagyma, […]...