Kategória: Mentes

Sült libacomb resztelt burgonyával és párolt káposztával

Hozzávalók: 4 konyhakész libacomb (egyenként 40-45 dkg), 1- 1 répa, vöröshagyma és alma, 5-6 gerezd fokhagyma, 3 babérlevél, 1 csapott kiskanál kakukkfű, 1 kiskanál […]...

Lábasban konfitált fokhagymás libacombok

Hozzávalók: 4 nagy libacomb, só, őrölt fekete bors, majoránna, 5-6 gerezd fokhagyma, 1-2 babérlevél a sütéshez: 1,2-1,5 kg libazsír 1. A libacombokat, miután bőrüket […]...

Libacomb konyhafőnök módra

Hozzávalók: 4 fiatal libacomb (egyenként kb. 35 dkg), 1 csapott evőkanál só, 1 mokkáskanálnyi őrölt fekete bors, 20 dkg sertésdagadó, 1 zsemle, 1 csapott […]...

Libamájjal töltött galamb sütőtökszőnyegen – készítette Kalla Kálmán mesterszakács

Hozzávalók: 4 egyenként 40-50 dkg-os konyhakész húsgalamb (olyan amelyik még nem repült), libazsír a combok sütéséhez, 1 cikk vöröshagyma, 1 nagy gerezd fokhagyma, néhány […]...

Libamell csilis babbal

Hozzávalók: 40 dkg tarkabab, 1 szép libamell (kb. 1,3 kg), 1 csapott evőkanál só, 2 közepes vöröshagyma, 6 gerezd fokhagyma, 3 evőkanál paradicsompüré (sűrített […]...

Libamell velesült burgonyával

Hozzávalók: 1 szép libamell (kb. 1 kg), só, 1 kiskanál majoránna a körethez: 1,5 kg burgonya, 4 kisebb vöröshagyma, 1-1 mokkáskanál őrölt fekete bors, […]...

Ludaskása

Hozzávalók: 2-2 libacomb, -zúza és -nyak, 1 nagyobb vöröshagyma, 8 evőkanál olaj, só, 1 nagyobb sárgarépa, 1 közepes petrezselyemgyökér, 1 csokor petrezselyem, 4 gerezd […]...

Mesés kacsapecsenye

Hozzávalók : 1 kisebb konyhakész pecsenyekacsa (kb. 1,4 kg), kb. 1 evőkanál só, 1 narancs, 1-1,5 dl világos sör 1. A kacsát megmossuk, leszárogatjuk, [&hellip...

Narancsos galamb

Hozzávalók 4 egyenként 40-50 dkg-os konyhakész húsgalamb (olyan amelyik még nem repült), 10 dkg méz, 3 narancs, 20 dkg vegyes leveszöldség, 1 kisebb vöröshagyma […]...

Paradicsomos sült liba

Hozzávalók 1 konyhakész liba, 5 gerezd fokhagyma, 1 mokkáskanál majoránna, só, 20-25 dkg sűrített paradicsom 1. A letisztított libát földaraboljuk, és a következő részeit […]...