Hozzávalók: 35-40 dkg pulykafelsőcombfilé (lehet mellfilé is), 30 dkg vegyes leveszöldség (inkább vékony, mint vastag sárgarépa és petrezselyemgyökér), arasznyi póréhagyma, 1 aprócska (10 dkg) […]...
Hozzávalók: 1 kg húsos karajcsont és a tarjacsont, 3 közepes sárgarépa, 2 közepes petrezselyemgyökér, 1 gerezd fokhagyma, 1-1 kis darab zeller, karalábé és kelkáposzta, […]...
Hozzávalók: egy ököruszály, azaz marhafarok (kb. 90 dkg), 25 dkg sárgarépa, 15-15 dkg zellergumó és petrezselyemgyökér, 1 vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 paradicsom, 3 […]...
A paksi – hasonlóan a legtöbb dunai halászléhez –, alaplé főzése nélkül készül, általában csak pontyból (lásd a halászlé alaplé nélkül receptet). Ehhez a […]...
Hozzávalók: 1 kg érett paradicsom (télen 1 liter 100%-os rostos paradicsomlé vagy 4-6 evőkanál sűrített paradicsom + 1,5 liter víz), 4 evőkanál olaj, 2 […]...
Hozzávalók: 4 evőkanál olaj, 1 púpozott evőkanál zabpehelyliszt vagy tömkölyliszt, 2 evőkanál paradicsompüré, 1 kisebb vöröshagyma, 1 liter 100%-os rostos vagy házilag eltett paradicsomlé, […]...
Hozzávalók: 1 kg velőscsont, só, 40-50 dkg marhafartő, 3 sárgarépa, 2 petrezselyemgyökér, egy-egy darabka zeller, karalábé és kelkáposzta, 1 kisebb vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, […]...
Honfoglaló őseink már minden bizonnyal főztek levest halból, mely később, a hosszú évszázadok során gazdag és szegény asztalára egyformán került. Halászlevet – vagy ahogyan […]...
Hozzávalók: egy kb. 1,5 kg-os ponty, 1 evőkanál jóféle pirospaprika, 1 kiskanál csípős Piros Arany vagy Erős Pista, 1 kiskanál csemege Piros Arany vagy […]...
Hozzávalók: 1 vöröshagyma, 6-8 dkg füstölt szalonna, 3 evőkanál olaj, 40 dkg pulykamellfilé (esetleg felsőcombfilé), 25 dkg csiperkegomba, 1 kiskanál jóféle pirospaprika, 1,5 evőkanál […]...