Kategória: Tejérzékeny (laktózmentes)

Variációk karfiolpürére

Hozzávalók a natúr (fehér) változathoz: 25 dkg megtisztított karfiolrózsa, só a sárgarépás (narancs színű) változathoz: 15 dkg megtisztított karfiolrózsa, 10 dkg megtisztított sárgarépa, só […]...

Bableves árpagyönggyel (északkelet-olasz recept)

Hozzávalók: 30 dkg száraz tarkabab, 1 közepes fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 burgonya, 1 sárgarépa, néhány friss zsályalevél, 1 csokor petrezselyem, 1-1 ágacska […]...

Szegfűborsos, fűszeres karaj

Hozzávalók: 80 dkg csont nélküli sertéskaraj egészben (inkább kicsit hosszúkás, mint dundi darab), 2 kiskanál só, 1 mokkáskanál frissen őrölt fekete bors, fél kiskanál […]...

Narancsos sült sonka

Hozzávalók: egy szép kb. 3 kg-os darab enyhén füstölt sonka, 7-8 dl száraz fehérbor, 12-15 szem fekete bors, 2 vöröshagyma, 2 ág halványzeller, 2 […]...

Palóc pecsenye

Hozzávalók: 4 szelet, egyenként kb. 15 dkg-os kicsontozott sertéstarja, kb. 4 csapott kiskanál grill fűszerkeverék (lehet flekken vagy magyaros fűszerkeverék is), 5-6 evőkanál olaj, […]...

Egészben sült szűzpecsenye barbecue mártással

Hozzávalók: 1 nagy szűzpecsenye (kb. 60 dkg), só, őrölt fekete bors, 2-3 evőkanál olaj a barbecue mártáshoz: 2,5 dl házi ketchup, 1,25 dl víz, […]...

Turbolyás spárgaleves

Hozzávalók: 1 csomó leveszöldség, 1 kg csirkeaprólék, 2 babérlevél, 2 evőkanál egész fekete bors, só, 40 dkg burgonya, 40 dkg spárga, őrölt fekete bors, […]...

Gyönge galambleves

Hozzávalók 4 egészen fiatal galambfióka (tisztítva, fagyasztva is kapható), 1 vastag petrezselyemgyökér, 2 sárgarépa, 1-1 kis fej karalábé és zellergumó, 1 közepes burgonya, 1 […]...

Főtt galambok tojással

Hozzávalók: két levesben főtt galamb, só, őrölt fehér bors, 3-4 evőkanál olaj, 3-3 zöldpaprika és paradicsom, 8 friss tojás 1. A négyfelé vágott főtt […]...