Csepleszbe töltött májas
Hozzávalók: 1 kg friss sertésmáj, 3-4 dkg só, 3 evőkanál olaj, 25 dkg tisztított köles, 2 fej fokhagyma, 2 dkg őrölt fekete bors, 3-4 […]...
Kategória: Tejérzékeny (laktózmentes)
Csülökjavapörkölt káposztás nokedlivel – dr. Zelenij Artúr receptje
Hozzávalók: 2 – inkább hosszúkás, mint duci – első sertéscsülök, 70-80 dkg sertéslapocka, 2 nagy vöröshagyma, 4 evőkanál olaj, kb. 2 evőkanál pirospaprika, 1 […]...
Debreceni malaclapocka
Hozzávalók: 1-1,2 kg hosszúkás darab malaclapocka (lehet comb, dagadó vagy épp húsos hasaalja is), só, őrölt fekete bors, 3 zsemle, 2 tojás, 1-1 kiskanál […]...
Debreceni szelet
Hozzávalók: 4 szelet sertéstarja (egyenként kb. 15 dkg), fél kiskanál só, 4 evőkanál finomliszt, 4 evőkanál olaj, 5-6 dkg húsos füstölt szalonna, 1 nagy […]...
Disznótoros sütése
A sütnivaló hurkát és a kolbászt együtt készítjük el. A szálakat egy tepsibe rakjuk, villával pár helyen megszurkáljuk, nehogy sütés közben szétrepedjenek. Zsíradék nem […]...
Egészben sült malac
Hozzávalók: 1 kisebb, konyhakész malac egészben (6-8 kg), só, majoránna, olaj, 1 üveg világos sör, egy kisebb darab (10-15 dkg) szalonna 1. Ennél a [&hellip...
Erdélyi fatányéros
Hozzávalók: 4-4 szelet, egyenként 6-8 dkg-os sertéskaraj (csontos is lehet), borjúcomb és érlelt bélszín, só, őrölt fekete bors, 4 szelet kisujjnyi vastag füstölt szalonna, […]...
Kínai édes-savanyú csirke
Hozzávalók: 60 dkg csirkefelsőcombfilé a páchoz: 1 tojásfehérje, 1 evőkanál étkezési kukoricakeményítő, 2 evőkanál sötét szójaszósz, 1 kiskanál só, fél mokkáskanál őrölt fekete bors […]...
Flekken
Hozzávalók: 8 szelet, egyenként kb. 10 dekás kicsontozott sertéstarja, 1 kiskanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 evőkanál csípős Piros Arany, 2 evőkanál […]...