Kategória: Tojásmentes

Kukoricás, narancsos karalábésaláta

Hozzávalók: 2 zsenge karalábé, 2 fehér kerek söretek, 1 közepes doboz (340 gramm) Gold csemegekukorica, 1 kisebb csokor petrezselyem, 2-3 újhagyma, 1 gerezd fokhagyma, [&helli...

Konfitált kacsacomb konfitált sárgarépával

Hozzávalók: 4, egyenként kb. 35 dkg-os kacsacomb (lehet kacsaszárny is), 1 evőkanál só, 2-3 gerezd fokhagyma, 1 vöröshagyma, 6 ág kakukkfű, 2-3 ág rozmaring, […]...

Szalonnás pontyderék pirított káposztával

Hozzávalók: 4 szelet, egyenként 16-18 dkg-os pontyfilé, só, frissen őrölt borskeverék, 8-12 vékony szelet húsos szalonna (sliced bacon) a pirított káposztához: 1 fej vöröshagyma, […]...

Szalonnával, ananásszal sült csirkemell kubai avokádósalátával

Hozzávalók: 4 fél csirkemellfilé (egyenként 16-18 dkg), só, frissen őrölt borskeverék, 12 vékony szelet húsos szalonna (sliced bacon), 8 karika konzervananász (a friss még […]...

Kovászosuborka-saláta

Hozzávalók: 2 kápia paprika, 1 sárga húsú kaliforniai paprika, 3 evőkanál sütéshez való olívaolaj, 2 gerezd fokhagyma, 1 csokor petrezselyem, 2 közepes nagyságú lilahagyma, […]...

Egészben sült sertéstarja zöldborsmártással, vajas zöldségekkel

Hozzávalók: 1,5 kg csont nélküli, inkább hosszúkás, mint duci darab sertéstarja, 3 kiskanál mustár, 1 evőkanál só, fél kiskanál őrölt fekete bors, 3 evőkanál […]...

Erdélyi csorba leves – készült az OnLive© főzőiskola 8. adásában

Hozzávalók: 40 dkg csirkecombfilé (az eredeti paraszt csorba sertéslapockából készül, de lehet borjú, bárány vagy akár szarvashús is), kb. 1,5 evőkanál só vagy házi […]...

Szalonnás pulykaszték, fokhagymás juhtúrós paprikával

Hozzávalók: 60 dkg pulykamellfilé, kb. 1 kiskanál só, 1 mokkáskanál őrölt fehér bors, 8 húsos szelet főtt füstölt szalonna (sliced bacon), 2 evőkanál olaj […]...

Zöldfűszerekkel és fokhagymával töltött pisztráng, fehérboros zöldségraguval

Hozzávalók: 4, egyenként 25-30 dkg-os konyhakész pisztráng, só, frissen őrölt fekete bors, 4 nagyobb gerezd fokhagyma, arasznyi darab póréhagyma, 1 csokor petrezselyem, 5-6 ágacska […]...

Édes-savanyú mártás II. (meleg) – készült az OnLive© főzőiskola 6. adásában

Hozzávalók: 3 evőkanál kristálycukor, 4 dl 100 %-os narancslé, arasznyi póréhagyma, 1-1 kisebb zöld és piros színű kaliforniai paprika, 2 evőkanál olaj, 25 dkg […]...