Kategória: Tojásmentes

Sokmagos, írós zsemle (élesztő és sütőpor nélkül)

Hozzávalók: 20 dkg rozsliszt, 20 dkg tönkölyliszt, 10 dkg teljesőrlésű búzaliszt (Graham-liszt), 5 dkg lenmag, 5 dkg szezámmag, 10 dkg zabkorpa, 10 dkg napraforgómag, [&hellip...

Narancsos, kakukkfüves lazacfilé

Hozzávalók: 60 dkg kb. 1,5 ujjnyi vastagságú bőrös lazacfilé, 1,5 dl frissen facsart narancslé, 2 evőkanál sütéshez való olívaolaj, 1-1 kiskanál őrölt szárított kakukkfű […]...

Sült csillagtök fűszeres túróval

Hozzávalók: 2 zsenge, egyenként kb. 50 dkg-os csillagtök, 2 evőkanál olaj, só, késhegynyi őrölt fekete bors a fűszeres túróhoz: 1 csokor kapor, 2 gerezd […]...

Medvehagyma saláta

Hozzávalók: 40 dkg medvehagyma, 4 közepes (kb. 30 dkg) paradicsom, 2-3 tévépaprika, 2-3 hegyes, de nem erős zöldpaprika, fél mokkáskanál só, 2 evőkanál almaecet, […]...

Faszénen grillezett mustáros csirkeszték

Hozzávalók: 4 fél csirkemellfilé 60-70 dkg), 4 kiskanál mustár, kb. 1 kiskanál só, frissen őrölt borskeverék, 4-5 evőkanál olaj 1. A mellfiléket lapjában bevágjuk, […]...

Köles „rizottó”

Hozzávalók: 1 mogyoróhagyma vgy fejesedő újhagyma, 5 dkg vaj, 7 dl zöldségalaplé, 30 dkg köles, 1 dl zamatos fehérbor, só, őrölt fehér bors, 30 […]...

Barnasörös rozskenyér – készítette Czermann János mestercukrász

Hozzávalók: 5 dkg élesztő, 5 dl finom barnasör, 1 kg teljes őrlésű rozsliszt (RLTK190), 20 dkg finomliszt vagy kenyérliszt, 1 evőkanál só, 4-5 dl […]...

Mediterrán tésztasaláta – készült az OnLive© főzőiskolában

Hozzávalók: 20 dkg csavart tészta, só, 20 dkg Szarvasi mozzarella golyó, 25 dkg kemény húsú paradicsom, 25 dkg kígyóuborka, 1 közepes fej lilahagyma, maréknyi […]...

Kölessel töltött paradicsom

Hozzávalók: 4 dl víz (még jobb a zöldségekből főzött alaplé), 15 dkg köles, só, 8 közepes nagyságú paradicsom, 2 újhagyma 3 evőkanál olaj, 4 […]...

Zöldséges rizsleves

Hozzávalók: 1,2 liter szűrt és zsírtalanított húsleves (lehet zöldségerőleves is), 15 dkg barna vagy hántolatlan rizs, arasznyi póréhagyma (10 dkg), 1 közepes nagyságú sárgarépa […]...