Őzcarpaccio – ejtsd őzkárpáccsó
Hozzávalók 60 dkg kicsontozott, fagyasztott vékonyabb őzkaraj vagy vastagabb szűzpecsenye (bélszín), 2 evőkanál mustár, 1 púpozott kiskanál őrölt feketebors, 10 dkg parmezánsajt, 1 nagyobb […]...
Címke: ünnepi,
Őzpástétom aszalt sárgabarackkal – készítette Kaszás János mesterszakács
Hozzávalók: 30 dkg őzhús (apróhúsnak való, de színhús), 1 zsemle, tej (a zsemle áztatásához), só, őrölt fehér bors, kakukkfű, zsálya, 4 dkg zselatinpor, 1 […]...
Parajos töltött csuka zöldmártással – készítette Piri István mesterszakács
Hozzávalók a halhoz: 1 szép, konyhakész, kb. 1,2 kg-os csuka (fagyasztott is lehet), só, 2 citrom, 20 dkg tengerihal-filé (fagyasztott is lehet), 10 dkg [&hel...
- 1-250 kcal
- 1. Ételfajták szerint
- 2. Elkészítési idő szerint
- 3. Kalória szerint
- 30-60 perc
- 4. Nehézségi fok szerint
- Alacsony szénhidráttartalmú
- Fitness (fitnesz)
- Hideg étel, előétel recept
- Hozzáadott cukor mentes
- Lisztérzékeny (gluténmentes)
- Mentes
- nehézségi fok: 3
- Paleo étrend
- Tejérzékeny (laktózmentes)
Pisztrángkocsonya – készítette Piri István mesterszakács
Hozzávalók: 1-1 sárgarépa meg petrezselyemgyökér, egy cikk zeller, 1 kisebb vöröshagyma, 1 kiskanál só, 1-2 babérlevél, néhány szem fekete bors, fél citrom, 1 dl […]...
Pisztrángötös-Schubertiáda – készítette Piri István mesterszakács
Hozzávalók: 4, egyenként kb. 28 dkg-os konyhakész pisztráng, 1 kisebb füstölt pisztráng, 20 dkg vegyes zöldség, 1 vöröshagyma, arasznyi póréhagyma, 1 kiskanál egész bors, […]...
- 1-250 kcal
- 1. Ételfajták szerint
- 2. Elkészítési idő szerint
- 3. Kalória szerint
- 4. Nehézségi fok szerint
- Alacsony szénhidráttartalmú
- Fitness (fitnesz)
- Hideg étel, előétel recept
- Hozzáadott cukor mentes
- Lisztérzékeny (gluténmentes)
- Mentes
- nehézségi fok: 4
- Paleo étrend
- Tejérzékeny (laktózmentes)
- több mint 120 perc
Karácsonyi pontykocsonya – halkocsonya
Hozzávalók a kocsonyaléhez (egy változathoz): 80 dkg -1 kg konyhakész pontyfej és farok (lehet harcsafej, harcsagerinc stb. is), 1 kiskanál só, 1-1 vöröshagyma, sárgarépa […]...
Tésztában sült csirkemájpástétom – készítette Piri István mesterszakács
Hozzávalók a tésztához: 50 dkg finomliszt, 2 tojássárgája, 12 dkg vaj, 2 evőkanál olaj, 1,5 dl hideg víz, 1 evőkanál ecet, fél mokkáskanál só […]...
Tésztában sült libamájpástétom
Hozzávalók a tésztához: 30 dkg finomliszt, 15 dkg vaj vagy sütőmargarin, 1 tojás, 1 mokkáskanál só, 3-4 evőkanál víz a töltelékhez: 70 dkg libamáj […]...
Tésztában sült nyúlpástétom
Hozzávalók a tésztához: 50 dkg finomliszt, 12 dkg vaj, fél mokkáskanál só, 2 tojássárgája, 1,75 dl víz, 1 kiskanál ecet, 2 evőkanál olaj a […]...
- 1. Ételfajták szerint
- 2. Elkészítési idő szerint
- 250-500 kcal
- 3. Kalória szerint
- 4. Nehézségi fok szerint
- Alacsony szénhidráttartalmú
- Hideg étel, előétel recept
- Hozzáadott cukor mentes
- Lisztérzékeny (gluténmentes)
- Mentes
- nehézségi fok: 4
- Paleo étrend
- Tejérzékeny (laktózmentes)
- több mint 120 perc
- Tojásmentes
Triflás libamájpástétom – készítette Kalla Kálmán mesterszakács
Hozzávalók: 65-70 dkg hízott libamáj, só, frissen őrölt fekete bors, 4 dkg trifla azaz magyar szarvasgomba a tálaláshoz: sűrűre beforralt tokaji aszú vagy készen […]...