Hónap: 2012. december

Mandulás csirkeragu

Hozzávalók: 40 dkg csirkemellfilé, 4 evőkanál nem túl sós sötét szójamártás, 1 csapott kiskanál étkezési kukoricakeményítő, 4 evőkanál fehérbor, 10 dkg zöldborsó (fagyasztott is […]...

admin
admin
dec 10, 2012 2 min read
Read More

Májas, gombás rakott csirkemell

Hozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé, só, őrölt fekete bors, 20-20 dkg csirkemáj és csiperkegomba, 1 csokor petrezselyem, 1 közepes vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 2-3 tojás, […]...

admin
admin
dec 10, 2012 2 min read
Read More

Ribiszkés csirkemell

Hozzávalók: 4 fél csirkemellfilé, só, 3 evőkanál olaj, 3 dkg vaj, 60 dkg ribiszke, 2 dl vörösbor, 1-2 kiskanál kristálycukor, fél citrom leve, 2-3 […]...

admin
admin
dec 10, 2012 1 min read
Read More

Pácolt csirkenyársak szalonnába tekerve

Hozzávalók: 4 fél (kb. 60 dkg) csirkemellfilé, 12 vékony szelet főtt vagy nyers húsos füstölt szalonna (sliced bacon) a páchoz: 2 evőkanál olaj, 3 […]...

admin
admin
dec 10, 2012 2 min read
Read More

Mézes, citromos csirke

Hozzávalók: 8 csirkefelsőcomb (lehet 60 dkg csirkemellfilé) vagy 1 egész csirke, kb. 1 kiskanál só, 12 dkg vaj vagy sütőmargarin, 4 evőkanál méz, 1 […]...

admin
admin
dec 9, 2012 2 min read
Read More

Mustáros mézes csirke zöldsalátával

Hozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé (pulyka is jó), 4 evőkanál méz, 3 evőkanál dijoni mustár (magos is lehet), 1 nagy vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 5 […]...

admin
admin
dec 9, 2012 2 min read
Read More

Paprikás csirkemell a la Kalla – készítette Kalla Kálmán mesterszakács

Hozzávalók: 2 tanyasi csirke melle, 2 tanyasi csirke gerince (háta) és nyaka a mártáshoz (a szárnyaikat és combjaikat más étel készítéséhez eltesszük), 1-1 evőkanál […]...

admin
admin
dec 9, 2012 3 min read
Read More

Parajjal töltött sült csirkecombok aszalt szilvás sárgarépával

Hozzávalók: 4 nagy csirkecomb (kb. 1 kg), só, őrölt fekete bors, 60 dkg parajlevél, 4 dkg vaj, 4 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál zsemlemorzsa, 2-3 [&helli...

admin
admin
dec 9, 2012 2 min read
Read More