Gefülltes Huhn nach Gödöllöer Art – (Gödöllői töltött csirke)
Zutaten (für 4 Personen): 50 g Räucherspeck, 1 kleinere Zwiebel, 150 g Champignon, 150 g Hühnerleber, 1 Bund Petersilie, 4 Semmeln, 2 Eier, 3 [...
Hónap: 2013. január
Truthahnragout nach Bakonyer Art mit Quarknockerln – (Bakonyi pulykaragu túrós galuskával)
Zutaten (für 4 Personen): 1 Zwiebel, 6 Esslöffel Öl, 1 gestrichener Esslöffel Delikatesspaprika, 2 Teelöffel Salz, 1 Mokkalöffel gemahlener Kümmel, 1 Teelöffel scharfer Paprikakrem, [&helli...
Gänsebrust mit Kartoffeln gebraten – (Libamell vele sült burgonyával)
Zutaten (für 4 Personen): 1 kg Gänsebrust, Salz, Majoran, 1,5 kg Kartoffeln, 4 kleinere Zwiebeln, je 1 Mokkalöffel gemahlener Pfeffer, Delikatesspaprika und Majoran, 1/2 [...
Chimichanga (ejtsd csimicsanga)
Hozzávalók: 6 burrito méretű (burrito sized – kb. 25 cm átmérőjű) búzalisztes tortilla a töltelékhez: 75-80 dkg csirkecombfilé, 1 vöröshagyma (15 dkg), 1 zöld […]...
Gänsebrei – (Ludaskása)
Zutaten (für 4 Personen): je 2 Gänsekeulen, -magen und -hälse, 1 größere Zwiebel, 8 Esslöffel Öl, Salz, je 1 Möhre und Petersilienwurzel, 1 Bund [&helli...
Gebackene Hühnerkeulen – (Rántott csirkecombok)
Zutaten (16 Keulen): 8 größere Hühnerkeulen, 1 gestrichener Esslöffel Salz, 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, ca. 160 g Mehl, 5 Eier, ca. 180 g [&he...
Märchenhafter Entenbraten – (Mesés kacsapecsenye)
Zutaten (für 4 Personen): 1 ausgenommene Bratente (ca. 1, 4 kg), 1 Esslöffel Salz, 1 Apfel oder Apfelsine, 1-1, 5 l helles Bier Ente [...
Huhn-Pörkölt-Paprikasch – (Csirkepörkölt-paprikás)
Zutaten (für 4 Personen): 4 große oder 8 kleinere Hühnerkeulen, Salz, 2 mittlere Zwiebeln, 2 fleischige Paprikaschoten, 4 Esslöffel Öl, 1 gestrichener Esslöffel Delikatesspaprika, [&hel...
Hühnerleber à la Bácska – Bácskai csirkemáj
Zutaten (für 4 Personen): 600 g Hühnerleber (ohne Herz), 2 kleinere Zwiebeln, 2 große fleischige Paprikaschoten, 2 mittlere Tomaten, 4-5 Esslöffel Öl, Salz, gemahlener [&he...
Hühnerkeule mit Letscho und Quarknudeln mit Dill – (Lecsós csirkecomb kapros, túrós csuszával)
Zutaten (für 4 Personen): 1 größere Zwiebel, 4 Esslöffel Öl, 8 Hühnerkeulen, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 Esslöffel Delikatesspaprika, 5-6 fleischige Paprikaschoten, 3-4 Tomaten [&hell...