Barbecue oldalas
Hozzávalók: 1 kg sertésoldalas, 1 babérlevél, néhány szem fekete bors, 1 kiskanál ételízesítő por, 3,5 dl ketchup, 4 evőkanál méz, fél-fél mokkáskanál origano, bazsalikom […]...
Hónap: 2013. február
Bácskai sertésborda – Gullner Gyula mesterszakács receptje – készült az OnLive© főzőiskola 62. adásában
Hozzávalók: 60-70 dkg kicsontozott sertéskaraj, só, 4 evőkanál olaj, 10-15 dkg húsos füstölt szalonna, 1 vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 kiskanál jóféle pirospaprika, 1-1,2 […]...
Bicskás pecsenye
Hozzávalók: 60 dkg kicsontozott sertéstarja, 1 kiskanál só, 3-4 gerezd fokhagyma, 10 dkg finomliszt, 8 evőkanál olaj, 1 nagy vöröshagyma, 8 vékony szelet húsos […]...
Bogdányi aprópecsenye
Hozzávalók: egy nagyobb, kb. 60 dkg-os sertés szűzpecsenye, 10-12 dkg füstölt szalonna, 4-5 gerezd fokhagyma, 15 dkg csiperkegomba, 2-2 húsos zöldpaprika és paradicsom, 12 [&hellip...
Boros pecsenye
Hozzávalók: 4, egyenként kb. 15 dkg-os sertéscomb szelet, 1,5 kiskanál só, 1-1 sárgarépa és petrezselyemgyökér, 10 dkg csiperkegomba, 6 dkg vaj, 2 zsemle, 2 […]...
Böllér sertésláb
Hozzávalók: 4 konyhakész mellső (első) köröm, só vagy ételízesítő por, 10-12 dkg húsos füstölt szalonna, 1 nagy vöröshagyma, 30 dkg sertésmáj, fél mokkáskanál őrölt […]...
Brassói aprópecsenye kétféleképpen
Hozzávalók I.változat: 70 dkg sertéscomb esetleg lapocka, 8 dkg füstölt szalonna, 2 evőkanál olaj, 4-5 gerezd fokhagyma, 1 csapott kiskanál sűrített paradicsom (paradicsompüré), 1 […]...
Bugaci disznótoros reggeli – Nemeskövi Dénes mesterszakács receptje
Hozzávalók: 40 dkg sertéslapocka, 1 közepes fej vöröshagyma, 2 kisebb gerezd fokhagyma, 1 mokkáskanál őrölt kömény, jó 1 kiskanál só, 1 kiskanál jóféle pirospaprika, […]...
Burgonyás burokban sült vagdalt
Hozzávalók: 80 dkg burgonya, só, kb. 20 dkg finomliszt, 4 tojás, 80 dkg darált sertéshús, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 0,75 dl tejszín, 1 […]...
Burokban sült
Hozzávalók: 70 dkg sertéscomb vagy lapocka egyben 2 kiskanál só 1 kiskanál őrölt fekete bors 6 evőkanál olaj 4 szikkadt zsemle, tej vagy víz […]...