Concombres fermentés – (Kovászos uborka)
Ingrédients : 1,500 kg de concombre à fermenter (ou des courgettes de la même taille) 2 bouquets d’aneth 6 gousses d’ail (une tête) 2 [&helli...
Hónap: 2013. február
Pain perdu aux pommes – (Máglyarakás)
Ingrédients (pour 8 personnes) : 6 belles pommes 1/2 cuillère à café de cannelle moulue 15 g de margarine 8 petits pains rassis 1 [&h...
Crêpes – (Palacsinta)
Ingrédients (pour 12 à 14 pièces) pour la pâte : 200 g (environ 10 cuillères à soupe) de farine blanche (si possible, 50 % [&hel...
Pâte levée au sabayon – (Aranygaluska borhabbal)
Ingrédients (pour 8 personnes) : pour la pâte 35 cl de lait 25 g de levure 2 cuillères à soupe de sucre en poudre [&h...
Strudels – (Rétesek)
Ingrédients (pour 2 rouleaux de chacun) : 2 paquets de 4 feuilles de strudel par sorte d’ingrédients pour fourrer 4 à 5 cuillères à [&hell...
Boulettes aux prunes – (Szilvásgombóc)
Ingrédients Pour la pâte : 1/2 kg de pommes de terre (surtout pas de nouvelles) du sel 170 à 200 g de farine blanche [...
Crêpe Gundel – (Gundel palacsinta)
Ingrédients (pour 6 personnes) : 15 cl de lait 150 g de sucre en poudre 200 g de noix moulue 50 g de raisins...
Gnocchi de Somló – (Somlói galuska)
Ingrédients (pour 12-14 personnes) : 8 œufs 200 g de sucre cristallisé 200 g de farine blanche 40 g de noix moulue 20 g [...
Gâteau aux vermicelles – (Vargabéles)
Ingrédients (pour 12 portions): 150 g de vermicelles 1/2 cuillère à café de sel 4 œufs 6 cuillères à soupe de sucre cristallisé 1 [&helli...
Gâteau Gerbaud – (Zserbó)
Ingrédients (pour 60 portions) pour la pâte : 600 g de farine blanche 300 g de beurre ou de margarine 10 cl de lait [...