Lencsesólet háromféle hússal
Hozzávalók: 30 dkg lencse, 2-3 közepes vöröshagyma, 10 dkg libazsír (lehet 7-8 evőkanál olaj is), 20 dkg füstölt kolbász, 2 evőkanál finomliszt, 1 füstölt […]...
Hónap: 2013. április
Libahúsgombócos sólet
Hozzávalók a sólethez: 1 kg száraz fehérbab vagy tarkabab, 3,5 liter füstöltlé (füstölt hús főzőleve), 2 vöröshagyma, 5-6 gerezd fokhagyma,1 csapott kiskanál őrölt fekete […]...
Magyaros árpavagdalt
Hozzávalók: 20 dkg hántolt árpa (gersli), kb. 1 kiskanál ételízesítő por vagy só, 2 tojás, 2 evőkanál zabpehelyliszt, 2 evőkanál zabpehely, fél-fél mokkáskanál őrölt […]...
Magyaros kapros káposzta párolt lapockával
Hozzávalók: 8-10 dkg füstölt szalonna, 1 nagyobb (20 dkg) vöröshagyma, 6 gerezd fokhagyma, 1 tévépaprika (15 dkg), 1 paradicsom (20 dkg), 1 fakanálnyi (5 [&hellip...
Májjal töltött rántott karalábé
Hozzávalók: 3 közepes nagyságú (kb. 10 centi átmérőjű) zsenge karalábé, 50 dkg sertésmáj, kb. 1 csapott evőkanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 […]...
Mexikói fiesta
Hozzávalók a csípős, paradocsomos salsához: 3 nagy paradicsom, 1 kisebb lilahagyma fele, fél csokor korianderzöld, kb. fél kiskanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, […]...
Mexikói töltött paprika – készítette Nemeskövi Dénes mesterszakács
Hozzávalók: 8 nagyobb, vastag húsú, lehetőleg csípős zöldpaprika (tévépaprika), olaj, 32 dkg főtt csirkehús, 25-30 dkg banán, 2 kisebb (20 dkg) hámozott paradicsom, 1 […]...
Muszaka
Hozzávalók: 50 dkg padlizsán, só, őrölt fekete bors, 50-60 dkg burgonya, 5 evőkanál sütéshez való olívaolaj, 1-2 ágacska friss rozmaring, 2 vöröshagyma, 2 gerezd […]...
Ormánsági töltött káposzta
12 közepes nagyságú savanyúkáposzta levél, 1,5 kg savanyú káposzta, 1 nagyobb vöröshagyma, 4 evőkanál olaj, 1 kiskanál pirospaprika, fél kiskanál őrölt fekete bors, 2 […]...
Óriás töltött káposzta
Hozzávalók: 40 dkg nyers füstölt oldalas, 1,5 kg savanyú káposzta, 15 dkg húsos császárszalonna, 2-3 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál jóféle pirospaprika, 1 kiskanál majoránna, […]...