Padlizsán páva módra
Hozzávalók: 2 zsenge, egyenként kb. 35 dkg-os padlizsán, só, 2 zöldpaprika (lehet kaliforniai paprika is, azzal látványosabb), 2 paradicsom, 8-12 vékony szelet húsos szalonna [&hellip...
Hónap: 2013. április
Padlizsán tökmagos rizzsel
Hozzávalók: 2 zsenge, egyenként kb. 35 dkg-os padlizsán, 1 citrom, 4 evőkanál olívaolaj, 1 közepes vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 nagy piros húsú paprika, […]...
Paprikás krumpli
Hozzávalók: 25-30 dkg húsos császárszalonna (lehet 20 dkg füstölt szalonna is), 3 evőkanál olaj, 4 közepes vöröshagyma, 3-4 gerezd fokhagyma, 1 kiskanál őrölt köménymag, […]...
Paradicsomos töltött káposzta
Hozzávalók: 1,2 kg savanyú káposzta, 8 nagyobb savanyúkáposzta-levél, 2 nagy vöröshagyma, 3-4 evőkanál olaj, 50-60 dkg darált sertéshús, 2 közepes burgonya, 3 gerezd fokhagyma, […]...
Parmezános rizottó (alaprecept)
Hozzávalók: kb. 1,5 liter tartalmas alaplé vagy leszűrt hús- illetve zöldségleves, 1 nagyobb vöröshagyma, 6 dkg vaj vagy 4-5 evőkanál olívaolaj, 1-2 gerezd fokhagyma, […]...
Petrezselymes gnocchi (ejtsd nyokki)
Hozzávalók: 50 dkg lisztes fajtájú burgonya, só, 8 csokor (szárastól 15 dkg) petrezselyem, 1 kis fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 12 dkg vaj (lehet [&hellip...
Provence-i töltött uborka
Hozzávalók: 2, egyenként 50 dkg-os, inkább hosszúkás, mint duci uborka (esetleg kígyóuborka), só, 50 dkg paradicsom, 2 nagy vöröshagyma, 2-3 evőkanál olaj, 2 gerezd […]...
Pulykahúsos töltött káposzta
Hozzávalók: 12 savanyúkáposzta-levél, 1,5 kg savanyú káposzta, 1 közepes vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 4 evőkanál olaj, 1 csapott evőkanál jóféle pirospaprika, só, 1 kiskanál […]...
Rakott krumpli (rakott burgonya)
Hozzávalók: 2,2-2,5 kg főzni való burgonya, só, őrölt fekete bors, 1 nagy pohár (850 gramm) tejföl, 10 főtt tojás, 30 dkg jóféle házi kolbász […]...
Rakott zöldbab
Hozzávalók: 10 dkg fényezetlen rizs, só, 1 közepes vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál olaj, 50 dkg darált sertéshús, 2 kiskanál jóféle pirospaprika, fél […]...