Virsli köntösben
Hozzávalók: 2 dl tej, 1 kiskanál kristálycukor, 2,5 dkg élesztő,30 dkg finomliszt (a fele Graham-liszt is lehet), 1 csapott kiskanál só, 4-5 dkg vaj [&helli...
Hónap: 2013. október
Zabkorpás pogácsa
Hozzávalók: 3 dkg élesztő, 0,5 dl tej, 30 dkg finomliszt, 15 dkg zabkorpa, 15 dkg sütőmargarin vagy vaj, 2 tojás, 2 dl tejföl, 1-1 [&helli...
Zabpelyhes túróspogácsa
Hozzávalók: 1 dl tej, 2,5 dkg élesztő 50 dkg zabpehelyliszt, 25 dkg vaj vagy sütőmargarin, 50 dkg tehéntúró, 1 csapott evőkanál só, 1 tojás […]...
„Zöld” pite (pie)
Hozzávalók a pie alaptésztához: 3 dl (kb. 18 dkg) finomliszt, 15 dkg vaj vagy sütőmargarin, fél mokkáskanál só, 2 evőkanál jéghideg víz a tészta […]...
Zöldséges torta
Hozzávalók a tésztához: 18 dkg finomliszt, 10 dkg vaj vagy sütőmargarin, 1 tojás, 1 mokkáskanál só, 1-2 evőkanál hideg víz a töltelékhez: 2 sárgarépa, […]...
Bagel
Hozzávalók: 1 kg finomliszt, 2 evőkanál kristálycukor, 2 kiskanál só, 4 dkg friss élesztő, 6 dl víz, 1 dl olaj a tészta formálásához: finomliszt […]...
Bagel
Szendvicsek alapjaként Amerikában a bagel a legkedveltebb. Ki gondolná ezek után, hogy őshazája mégis Európa, egész pontosan Lengyelország? A történet 1683-ban Bécsben kezdődött, ahol […]...
Bruschetta változatok – készítette Nemeskövi Dénes mesterszakács
Hozzávalók: egy bruschetta kenyér vagy franciakenyér, 2 gerezd fokhagyma, 5-6 evőkanál olívaolaj, 2 főtt tojás paradicsomos: 2 húsos, nem túl leveses paradicsom, 2-3 szardellafilé […]...
Clubszendvics
Hozzávalók: 4 szelet pulykamellfilé (egyenként kb. 8 dkg), só, 2 evőkanál olaj, 10 dkg hajszálvékony húsos szalonna (sliced bacon), 1 fej saláta, 4 közepes […]...
Házi kenyér
Hozzávalók: 5 dkg friss élesztő, kb. 6 dl víz, 1 kg kenyérliszt BL-80 (részben vagy egészben finomliszt is lehet), 1 evőkanál (kb. 2 dkg) [&hellip...