Spezzatino di pollo – (csirkepörkölt-paprikás)
Ingredienti (per 4 persone): 4 cosce grandi o 8 piccole di pollo sale 2 cipolle medie 2 peperoni verdi carnosi 2 cucchiai d’olio 1 [...
Hónap: 2014 szeptember
Fegatini di pollo alla Bácska – (bácskai csirkemáj)
Ingredienti (per 4 persone): 600 g di fegatini di pollo (senza cuore) 2 cipolle piccole 2 peperoni verdi grandi e carnosi 2 pomodori medi...
Cosce di pollo al lecsó con pasta all’aneto e ricotta – (lecsós csirkecomb kapros, túrós csuszával)
Ingredienti (per 4 persone): 1 cipolla grande 4 cucchiai d’olio 8 cosce di pollo sale pepe nero macinato 1 cucchiaio di paprika dolce 5-6 [...
Anatra alla Vecsés – (vecsési kacsa)
Ingredienti (per 6 persone): 1 anatra pronta da cucinare (di 2 kg circa) sale 100-150 g di pancetta 2 cipolle grandi 1 cucchiaio di...
Tortino di petto di pollo come piace a mio fratello – (rakott csirkemell, ahogy az öcsém szerette)
Ingredienti (per 4 persone): 3 petti di pollo piccoli o 700 g di filetti di petto di pollo sale pepe nero macinato 8 fettine...
Cavolo rapa – (töltött karalábé)
Ingredienti (per 4 persone): 500 g di carne tritata di maiale 2 panini raffermi 1 uovo 1 cucchiaino di sale mezzo cucchiaio di pepe...
Crema di fagiolini – (zöldbabfőzelék)
Ingredienti (per 4 persone): 1 kg di fagiolini novelli 3-4 spicchi d’aglio schiacciati 1 cucchiaio raso di sale 1 cucchiaino raso di crema di [...
Crema di zucca – (tökfőzelék)
Ingredienti (per 4 persone): 1 cipolla media 3 cucchiai d’olio 2 cucchiaini di paprika dolce 1 zucca mezzo cucchiaio di sale 1 mazzetto di [...
Crema di acetosella (salsa) – (sóskafőzelék – mártás)
Ingredienti (per 4 persone): 700 g di acetosella fresca 1 cipolla media 4 cucchiai d’olio 1 cucchiaio abbondante di farina 3 dl di latte, [...
Crema di verza – (kelkáposztafőzelék)
Ingredienti (per 4 persone): 1 verza da circa 1 kg 1 cucchiaio raso di sale 2-3 spicchi d’aglio 1 cucchiaino da caffè di semi [...