Polmone in umido – (szalontüdő)
Ingredienti (per 4 persone): 1 kg di polmone e cuore di maiale 2 cipolle, 4-5 grani di pepe nero 2 foglie d’alloro circa 1 [...
Hónap: 2014. október
Gombás harcsaleves
Hozzávalók: 40 dkg nyúzott afrikaiharcsa- vagy harcsafilé, só, 1 közepes fej vöröshagyma, 6-8 dkg füstölt szalonna, 3 evőkanál olaj, 1 kiskanál jóféle pirospaprika, 25-30 […]...
Sütés nélküli túrótorta
Hozzávalók a tésztához: 8 dkg vaj vagy sütőmargarin, 20 dkg darált keksz (a fele darált mogyoró is lehet), 2 evőkanál porcukor, 1 evőkanál olaj […]...
Egy igazán tökös parti: a halloween
Az angolszász népek egyik legkedveltebb és legtitokzatosabb mulatsága október 31-én a halloween: a boszorkányok, kísértetek és egyéb szellemek ünnepe. Legfontosabb jelképe a töklámpás, és […]...
Sült libafalatok sütőtökös lencsével
Hozzávalók: 50-60 dkg húslevesben főtt, bőr és csontok nélküli libahús, 3 evőkanál olaj a sütőtökös lencséhez: 3/4 csésze (1,5 dl) barna vagy hagyományos zöld […]...
Brokkolis pulykajava sajttal sütve
Hozzávalók: 4 szép szelet (egyenként 12-14 dkg-os) pulykamellfilé, só, 3 evőkanál olaj, 40 dkg friss vagy fagyasztott brokkolirózsa, 4 nagy szelet trappista vagy füstölt […]...
Csirkemellfilé fokhagymás, boros gombamártással
Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé, 1 kiskanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 25 dkg csiperkegomba, pár csepp citromlé, 2 dkg vaj, 2 evőkanál olaj, […]...
Fegato di maiale rosolato – (pirított sertésmáj)
Ingredienti (per 4 persone): 1 grossa cipolla 4 cucchiai d’olio 600 g di fegato di maiale 1 cucchiaino da caffè di sale 1 cucchiaino [...
Spezzatino di trippa – (pacalpörkölt)
Ingredienti (per 4 persone): 1 kg di trippa sale 2-3 foglie di alloro 2 cipolle 2 grandi peperoni verdi e 2 pomodori 4 cucchiai...
Rognoni e cervello – (vesevelő)
Ingredienti (per 4 persone): 400 g di rognoni di maiale 300 g di cervello di maiale 1 cipolla 6 cucchiai d’olio 1 cucchiaino raso [...