Vaddisznó vadasan, zöldségcsipszes burgonyagombóccal – készítette Pintér Brigitta
Hozzávalók: 1 kg kicsontozott vaddisznóhús (comb vagy lapocka), 10 dkg vaj, 2 evőkanál (5 dkg) kristálycukor, 1 dl zsíros házi tejszín, 0,5 dl tejföl, […]...
Hónap: 2015 június
Dragon sambuca
Hozzávalók: 1 ágacska tárkonylevél, 0,3 dl Sambuca likőr (olasz eredetű csillagánizs ízű likőr), 0,2 dl triple sec, 0,15 dl citromlé, szénsavas ásványvíz vagy szódavíz […]...
Frangelico golden koktél
Hozzávalók: 0,6 dl Frangelico mogyorólikőr, 1 tojássárgája, 0,2 dl facsart narancslé, 0,2 dl facsart citromlé, pár csepp angostura likőr, 3 csapott bárkanálnyi porcukor, jégkocka, […]...
Zuberry koktél
Hozzávalók: kis darab kígyóuborka, jégkocka, 0,35 dl Zubrowka (vodka), 0,25 dl vörösáfonyalé, 0,1 dl cukorszirup a díszítéshez: kis darab kígyóuborka, friss fekete áfonya 1. […]...
Hendrick’s gin & tonik
Hozzávalók: 3-4 karika kígyóuborka, jégkocka, 0,4 dl minél karakteresebb gin (eredetileg Hendrick’s gin), 1,4 dl tonik 1. Az uborkakarikákat egy vékony falú old fashioned [&hellip...
Quinoás húsgombóc
Hozzávalók: 1 dl (8 dkg) quinoa, 2 dl víz, só, 50 dkg darált sertéshús, 1 közepes fej vöröshagyma, 3-4 gerezd fokhagyma, 2 tojás, 1-1 […]...
Fagylalttal töltött fánkocskák málnaöntettel
Hozzávalók: 1 dl víz, 1 mokkáskanál só, 10 dkg zsír vagy vaj, 10 dkg finomliszt, 3 tojás a tepsi kikenéséhez: 1 dkg zsír vagy […]...
Csirketokány Popeye kedvére
Hozzávalók: 50 dkg csirkemellfilé, 4 maréknyi (12-15 dkg) bébispenót, 4 evőkanál olaj, só, frissen őrölt fekete bors, fél kiskanál finomliszt vagy étkezési keményítő (el […]...
Bittermary koktél – készítette Galambos Péter bármixer
Hozzávalók: 2 kisebb ág rozmaring, 0,2 dl grépfrútlé, 0,35 dl Zuborowka (lengyel vodka különlegesség – lásd részletesebben a konyhai kisokosban), 0,2 dl D.O.M. Benedictine […]...
Kekszes „marcipános” szelet
Hozzávalók az alsó, barna réteghez: 50 dkg darált háztartási keksz, 30 dkg porcukor, 20 dkg vaj vagy sütőmargarin, 4 evőkanál cukrozatlan kakaópor, kb. 2 […]...