Csirkehúsos, zöldséges rizs
Hozzávalók: 30 dkg fényezetlen „A” rizs vagy jázmin rizs, 6 evőkanál olaj, só, 1 vöröshagyma, 40 dkg csirkefelsőcomb-filé, 20 dkg csiperkegomba, 2 közepes sárgarépa […]...
Szerző: admin
Túró Rudi muffin
Hozzávalók: 25 dkg finomliszt, 2 evőkanál keserű kakaópor, 1-1 kiskanál szódabikarbóna és sütőpor, 1 tojás, 15 dkg kristálycukor, 2 csomag vaníliás cukor, 1 dl […]...
Göngyölt pulykacomb tejszínes, paradicsomos laskagombával
Hozzávalók: 4 szelet, egyenként 12-14 dkg-os csont nélküli pulykafelsőcomb, só, őrölt fekete bors, 4 kiskanál mustár, 8 vékony szelet húsos főtt, füstölt szalonna, 5 […]...
Bistecca con schiacciata di patate – (hizlalt rostélyos burgonyalángossal)
Ingredienti (per 4 persone): 600 g di controfiletto o filetto 1 cucchiaino da caffè di pepe nero macinato 1 cucchiaino abbondante di senape sale...
Crèpe di carne alla Hortobágy – (hortobágyi húsos palacsinta)
Ingredienti (per 12 crèpe): 500 g di carne di vitello o spezzatino di pollo lesso (vedi ricetta separata), 12 crèpe senza zucchero, salate (vedi [...
Spezzatino di vitello in salsa di paprika – (borjúpörkölt – paprikás)
Ingredienti (per 4 persone): 600-700 g di spalla o coscia di vitello 1 cipolla grossa 4 cucchiai d’olio 1 cucchiaio raso di paprika dolce [...
Involtini di cavolo alla Bácska – (bácskai töltött káposzta)
Ingredienti (per 4 persone): 1 piccolo cavolo (circa 1 kg) per il ripieno 400 g di spalla di maiale 1 uovo, 5 cucchiai di...
Filetto alla Budapest – (bélszínjava Budapest módra)
Ingredienti (per 4 persone): 600 g di filetto o controfiletto circa 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino da caffè di pepe nero macinato 1...
Filetto di maiale all’ungherese (magyaros szűzpecsenye)
Ingredienti (per 4 persone): 2 filetti di maiale (600-700 g) sale, 1 kg di patate 10 cucchiai di lecsó (vedi ricetta separata) 1/2 mazzetto...
Stufato di maiale alla Brassó – (brassói aprópecsenye)
Ingredienti (per 4 persone): 1,2 kg di patate, sale 700 g di coscia o spalla di maiale (vanno bene anche le cosce di tacchino)...