Rôti de canard fabuleux – (Mesés kacsapecsenye)
Ingrédients : 1 canard cuisiné (environ 1,400 kg) 1 cuillère à soupe de sel 1 pomme ou 1 orange 10 à 15 cl de [&he...
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Ragoût de poulet / poulet au paprika – (Csirkepörkölt, -paprikás)
Ingrédients : 4 grandes ou 8 petites cuisses de poulet du sel 2 oignons moyens 2 poivrons vert 4 cuillères à soupe d’huile 1 [&he...
Foie de poulet à la Bácska – (Bácskai csirkemáj)
Ingrédients : 600 g de foie de poulet (sans cœur) 2 petits oignons 2 grands poivrons verts 2 tomates moyennes 4 à 5 cuillères [&h...
Cuisse de poulet à la ratatouille avec nouilles au fromage blanc aigre et à l’aneth – (Lecsós csirkecomb kapros túrós csuszával)
Ingrédients : 1 gros oignon 4 cuillères à soupe d’huile 8 cuisses depoulet du sel du poivre moulu 1 cuillère à soupe de piment [&hell...
Canard à la Vecsés – (Vecsési kacsa)
Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 canard cuisiné (environ 2 kg) du sel 100 à 150 g de lard maigre 2 grand oignons 1 [...
Blanc de poulet garni à la mode de mon petit frère – (Rakott csirkemell, ahogy öcsém szerette)
Ingrédients : 3 petits blancs de poulet ou environ 700 g de filet de poulet du sel du poivre moulu 8 tranches minces de...
Chou-rave farci – (Töltött karalábé)
Ingrédients : 500 g de viande de porc hachée 2 petits pains rassis 1 œuf 1 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à [&helli...
Haricots verts en sauce – (Zöldbabfőzelék)
Ingrédients : 1 kg de haricots verts tendres 3 à 4 gousses d’ail écrasées 1 cuillère à soupe de sel 1 cuillère à café […]...
Courge en sauce – (Tökfőzelék)
Ingrédients : 1 oignon moyen 3 cuillères à soupe d’huile 2 cuillères à café de piment doux 1 kg de courge râpée 1/2 cuillère […]...
Oseille en sauce – (Sóskafőzelék -mártás)
Ingrédients : 700 g d’oseilles fraîches 1 oignon moyen 4 cuillères à soupe d’huile 1 grande cuillère à soupe de farine blanche 30 cl [&hellip...