Hozzávalók: egy tisztított fél malacfej (kicsontozva kb. 1,2 kg), 1-1 sertésvese, sertésnyelv és sertésszív, vöröshagyma, fokhagyma, egész fekete bors, só, 1 babérlevél, esetleg egy […]...
Hozzávalók a kocsonyaléhez (egy változathoz): 80 dkg -1 kg konyhakész pontyfej és farok (lehet harcsafej, harcsagerinc stb. is), 1 kiskanál só, 1-1 vöröshagyma, sárgarépa […]...
Hozzávalók a pulykagalantinhoz: 90 dkg pulykamellfilé, 1 csapott evőkanál só, 1 evőkanál zselatinpor, 1 fej saláta, 1 tojás, 2 dl zsíros főzőtejszín, 1 evőkanál […]...
Hozzávalók: 25 dkg rebarbara, 2 evőkanál kristálycukor (barna cukor is lehet), 1 csomag vaníliás cukor, 1 kiskanál étkezési keményítő, 25-30 dkg eper, 2 evőkanál […]...
Hozzávalók: 20 dkg ömlesztett kolbászos sajt (lehet szalámis is), 5 dkg vaj, fél kiskanál csípős Piros Arany, 1 gerezd fokhagyma, 20 dkg juhtúró, 1 […]...
Hozzávalók 20 szelet eidami vagy trappista sajt (kb. 30 dkg) az almás sajtkrémhez: 25 dkg reszelt eidami vagy trappista sajt, 3 dl tej, 1 [&h...
Hozzávalók: 1 kg sárgadinnye, 16 vékony szelet nyers füstölt sonka 1. A dinnyét jól megmossuk, leszárogatjuk, félbevágjuk, majd miután magjait kikapartuk, letakarva hűtőszekrénybe tesszük, […]...
Hozzávalók: 2 sertésköröm, só, néhány szem fekete bors, 2 gerezd fokhagyma, 1 vöröshagyma, néhány petrezselyemág, 1 mokkáskanál köménymag, 30 dkg sertéslapocka vagy nyak, 30 […]...
Hozzávalók: 4 dkg vaj, 1 púpozott evőkanál liszt, 4 dl tej, 50 dkg sertésmáj, 1 dl zsíros főzőtejszín, 2 tojás, 1 kiskanál só, 1 […]...
Hozzávalók: 20 dkg főtt füstölt sonka (lehet a maradék húsvéti sonka is), 1 szikkadt zsemle, kb. 1 dl tej a zsemle áztatásához, 6 dkg […]...