Tejszínes, vadhúsos gombaleves
Hozzávalók: 1 kg kicsontozott őz- vagy szarvascomb vagy lapocka, 1 evőkanál vadétel-fűszerkeverék, 4 evőkanál olaj, 2 közepes vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál jóféle […]...
Szerző: admin
Nutella nyírfacukorral
Hozzávalók: 30 dkg törökmogyoró, 10 dkg kókuszszír, 5-6 evőkanál (7-9 dkg) cukrozatlan kakaópor, fél mokkáskanál só, 4 evőkanál (8-10 dkg) nyírfacukor (lehet stevia kivonat […]...
Szilveszteri krumplis, sajtos rudak (borkorcsolya)
Hozzávalók: 1 kiskanál (fél csomag) sütőpor, 1 csapott kiskanál só, 28 dkg finomliszt, 28 dkg sütőmargarin vagy vaj, 28 dkg héjában főtt, melegen meghámozott […]...
Mama töltött káposztája – készített a Zöldfülűek csapata (Csömör)
Hozzávalók: 1 közepes fej vöröshagyma, 1 púpozott evőkanál serészsír, 6 ujjnyi vastag szelet húsos császárszalonna, 1 csapott evőkanál jóféle pirospaprika, só, őrölt fekete bors, […]...
„Sokkettes” bableves, ehető tányérban – készítette Papp Gábor és Kovács „Tücsi” Mihály (Csömör)
Hozzávalók: 30-30 dkg tarkabab és fehérbab, 50 dkg sertéscomb, 30 dkg füstölt tarja, 1 púpozott evőkanál zsír (finnyásabbaknak 3-4 evőkanál olaj), 3 közepes vöröshagyma, […]...
Réteges zöldségpástétom
Hozzávalók: 20-25 dkg szép nagy parajlevél, de lehet mangoldlevél is, só a sárgarépás masszához: 70 dkg sárgarépa, 2-3 dkg tisztított vaj (ghí), só, őrölt […]...
Székelykáposzta „delux” – készítette Nyeste Gabriella (Csömör)
Hozzávalók: 2 fej vöröshagyma, 2 evőkanál finom házi zsír, 70 dkg sertéscomb vagy lapocka (lehet dagadó vagy csülök is), kb. 1 evőkanál pirospaprika, 1-1 […]...
Vadas pulykaszárny nyírfacukorral (xilittel)
Hozzávalók: 4 pulykaszárnytő (1,6 kg) vagy 2 egész pulykaszárny, só, 6-8 dkg füstölt szalonna, 3 evőkanál olaj, 1 vöröshagyma, 5 közepes sárgarépa, 2 közepes […]...
Csirkés, gombás töltött padlizsán
Hozzávalók: 4 kisebb, zsenge, hoszzúkás padlizsán, 30-35 dkg csirkefelsőcomb-filé, 20 dkg csiperkegomba, 1 kisebb vöröshagyma, 1 nagy gerezd fokhagyma, késhegynyi őrölt kakukkfű, fél csokor […]...
Burgonya ábécé
A burgonya Peru déli vidékéről származik, ahol már több mint 7000 évvel ezelőtt ismerték. Az ősi fajták nem voltak finomak, még sütés, főzés után […]...