Újházy-tyúkhúsleves
Hozzávalók: 1 tyúk (kb. 2,5 kg), fél evőkanál só, kb. 1 csapott evőkanál ételízesítő por, 1 paradicsom vagy 1 kiskanál sűrített paradicsom (paradicsompüré), néhány […]...
Szerző: admin
Vadászmester krémlevese
Hozzávalók: 1 konyhakész fácán, 1 kg marhacsont, 10 dkg füstölt szalonna, 1 vöröshagyma, 25-30 dkg vegyes zöldség, kis darabka zeller, 10-15 dkg erdei gomba, […]...
Vaddisznó betyárleves – készítette Garaczi János mesterszakács
Hozzávalók: 2 kg csontos vaddisznólapocka, 10-15 dkg füstölt szalonna, 1 közepes vöröshagyma, 40 dkg leves zöldség (sárgarépa és petrezselyemgyökér vegyesen), 1 kisebb zellergumó fele […]...
Vörösboros feketeszeder-krémleves – készítette Nemeskövi Dénes mesterszakács
Hozzávalók: 50 dkg fekete szeder, 10 dkg kristálycukor, csipetnyi só, 6-8 szegfűszeg, 2-3 kis darabka fahéj, 1 kis pohár (150 gramm) tejföl, 1 púpozott [&hellip...
Zabpehelyleves póréval
Hozzávalók: 4 dkg vaj vagy 3 evőkanál olaj, 4 evőkanál (7-8 dkg) zabpehely, arasznyi póréhagyma vagy 3-4 szál újhagyma, 1 nagy csokor petrezselyem, 2 [&hellip...
Zellerkrémleves
Hozzávalók: 2 marhahús- vagy erőleveskocka, de lehet zöldségleveskocka is (esetleg 1 kiskanál ételízesítő por), 20 dkg zellergumó, 1 nagyobb burgonya, 1 dl főzőtejszín vagy […]...
Tejfölös zöldbableves
Hozzávalók: 60 dkg zöldbab (50 dkg fagyasztott is lehet), kb.1 púpozott kiskanál só, 1 kis fej vöröshagyma, 3 evőkanál olaj, 1 evőkanál finomliszt, 1 […]...
Zöldborsókrémleves (Saint Germaine krémleves) pirított zsemlekockával
Hozzávalók: 30 dkg frissen fejtett zöldborsó (idényen kívül fagyasztott is lehet), 1 kiskanál ételízesítő por, 3 dl tej, 3 dkg vaj vagy sütőmargarin, 1 […]...
Zöldborsós csirkegombócleves – Gullner Gyula mesterszakács rceptje
Hozzávalók a leveshez: 1 vöröshagyma, 3-4 közepes sárgarépa, 3 közepes petrezselyemgyökér, 1 nagy csokor petrezselyem, só, 12 db csirkeszárnytő („mini combocska”, a szárny belső, […]...
Zöldséges halgombócleves
Hozzávalók: 30 dkg szálkamentes tőkehalfilé, (fagyasztott is lehet), 1 kisebb, megtisztított halfej, 1 csapott kiskanál só, 3-3 újhagyma és sárgarépa, 1 szép petrezselyemgyökér, 3 […]...