Kecskevagdalt modern „tökfőzelékkel” – Dr. Kukovics Sándor receptje
Hozzávalók a vagdalthoz: 40 dkg darálni való kecskehús, 1 zsemle, hideg víz vagy tej a zsemle áztatásához, 1 tojás, só, őrölt fehér bors, késhegynyi […]...
Kategória: Egyéb hús recept (bárány, birka, strucc, nyúl, kecske)
Kemencében konfitált báránycomb zöldséggrateinnel
Hozzávalók: 80 dkg-1 kg kicsontozott báránycomb, 1 petrezselyemgyökér, 1 sárgarépa, 1 vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál sűrített paradicsom, 2-3 dl zamatos vörösbor, friss […]...
Köleses birka
Hozzávalók: 1 kg pörköltnek való birkahús (lehet csontos is), kb. 15 dkg sertészsír, 2 közepes vöröshagyma, kb. 1 evőkanál só, 1 evőkanál jóféle pirospaprika, […]...
Majoránnás báránytokány
Hozzávalók: 60 dkg kicsontozott báránylapocka vagy -comb (csont nélkül), 1 közepes vöröshagyma, 3 evőkanál olaj, kb. 1 kiskanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, […]...
Márványsajtos bárányborda
Hozzávalók: 8 szelet, egyenként kb. 7 dkg-os csontos báránykaraj vagy 4 szelet gerinc, olaj, kb.1 kiskanál só, 2 zsemle, 10 dkg márványsajt, fél csokor [&hellip...
Mátraverebélyi nyúlpecsenye
Hozzávalók: 1 konyhakész házinyúl (kb. 1,3 kg), 15 dkg, császárszalonna, 2 gerezd fokhagyma, 1 kiskanál só, 2 evőkanál mustár, 1 babérlevél, 1 mokkáskanál morzsolt […]...
Mentás morzsában sült bárányborda
Hozzávalók 80-90 dkg báránykaraj egyben, 6-7 dkg vaj, 10 dkg zsemlemorzsa, 2-3 evőkanál friss mentalevél, 1 kiskanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 2 […]...
- 1. Ételfajták szerint
- 2. Elkészítési idő szerint
- 4. Nehézségi fok szerint
- Alacsony szénhidráttartalmú
- Egyéb hús recept (bárány, birka, strucc, nyúl, kecske)
- Hozzáadott cukor mentes
- Lisztérzékeny (gluténmentes)
- Mentes
- nehézségi fok: 6
- Paleo étrend
- Tejérzékeny (laktózmentes)
- több mint 120 perc
- Tojásmentes
Ökör egészben sütve – készítette Garaczi János mesterszakács
A szakirodalom azt írja, az ökörbe tölts egy kisebb birkát, abba egy pulykát, a pulykába egy tyúkot, abba egy galambot, a galambba meg egy [&helli...
Rántott báránymell kondorosi burgonyasalátával (krumplisalátával) – készítette Nemeskövi Dénes mesterszakács
Hozzávalók 2 kicsontozott báránymell (szegy), 1-2 sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, kis darabka zeller, 1 kisebb vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, só, 1 kiskanál egész fekete bors, […]...
- 1. Ételfajták szerint
- 2. Elkészítési idő szerint
- 250-500 kcal
- 3. Kalória szerint
- 4. Nehézségi fok szerint
- 90-120 perc
- Alacsony szénhidráttartalmú
- Egyéb hús recept (bárány, birka, strucc, nyúl, kecske)
- Fitness (fitnesz)
- Hozzáadott cukor mentes
- Mentes
- nehézségi fok: 3
- Tejérzékeny (laktózmentes)
- Tojásmentes
Rozmaringos báránycomb
Hozzávalók: egy szép fiatal kb. 1 kg-os báránycomb, kb. 1 púpozott kiskanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 2 gerezd fokhagyma, 1 ág friss […]...