Rokfortos körte joghurtos öntettel
Hozzávalók: 2 szép nagy körte, 2 dl édes vörösbor, 2 szegfűszeg, késfegynyi őrölt fahéj, 2 evőkanál méz a rokfortkrémhez: 20 dkg rokfort sajt, 6 […]...
Kategória: Hideg étel, előétel recept
Füstölt libamell pesztós fetával
Hozzávalók: 30 dkg füstölt libamell, 1 nagy csokor friss bazsalikom, 10 dkg fenyőmag (lehet az olcsóbb mandula vagy mogyoró is), 4 gerezd fokhagyma, 1 [&hell...
Aszalt gyümölcsökkel töltött harcsafilé hidegen
Hozzávalók: 60 dkg (2 szebb filé) bőr nélküli afrikai harcsafilé, 5 dkg aszalt szilva, 5 dkg aszalt vörösáfonya, 5 dkg aszalt fekete áfonya, 5 […]...
Ricottával és parajjal töltött pulykatekercs balzsamecettel és salátával – készítette Kiripolszki István mesterszakács
Hozzávalók: 40 dkg pulykamellfilé, só, 25 dkg friss parajlevél, 2 kisebb gerezd fokhagyma, 2 dkg vaj vagy 2 evőkanál olaj, 25 dkg rikotta a [&hell...
Karácsonyi konyakos libamájpástétom
Hozzávalók: 40 dkg szép, hízlalt libamáj (lehet hízlalt kacsamáj is), 1 mokkáskanál pástétomfűszer-keverék, fél mokkáskanál só, 2 dl fehérbor, 0,5 dl konyak, 10 dkg […]...
Házi löncshús
Hozzávalók: 80 dkg sertéscomb, 20 dkg tokaszalonna vagy zsírszalonna, 1,25 dl hideg víz, 2 dkg nitrites pácsó, 1 kiskanál kristálycukor, fél kiskanál őrölt fehér […]...
Mozzarellás, pesztós pármaitekercs – készült az OnLive© főzőiskolában
Hozzávalók: 20 dkg vékonyan szeletelt pármai sonka, 30 dkg Szarvasi mozzarella sajt, 10-12 dkg olajban eltett aszalt paradicsom a pesztóhoz: 6 dkg napraforgómag (eredetileg [&hel...
Szalvétagombóc diós, hagymás pácban
Hozzávalók: 25 dkg szeletelt fehér kenyér (szendvicskenyér), 4-5 salottahagyma vagy fejesedő újhagyma (8 dkg), fél csokor petrezselyem, 3 dkg vaj, 1,5 dl tej, só, [&hellip...
Ínyenc parenyicatekercs
Hozzávalók: 20 dkg juhtúró, 5 dkg vaj vagy sütőmargarin, 2 gerezd fokhagyma, késhegynyi őrölt fekete bors, fél csokor metélőhagyma, 4 vékony szelet gépsonka, személyenként […]...
Töltött heringkarikák hagymás gyümölcsös répasalátával
Hozzávalók: 1 vöröshagyma, só, 2 nagyobb sárgarépa, 1 édeskés alma, 2 karika konzervananász, 1 kisebb citrom leve, 1 kiskanál porcukor, 2 kemény de érett […]...