Húsleves töltött csirkéből
Hozzávalók: 2 szikkadt zsemle, tej a zsemle áztatásához, 1 kisebb vöröshagyma, 2 evőkanál olaj, fél csokor petrezselyem, 2 csirkemáj, 2 tojás, só, őrölt fekete […]...
Kategória: Leves recept
Ínyenc sütőtökleves – készítette Kalla Kálmán mesterszakács
Hozzávalók: 40 dkg sült sütőtök, 3 evőkanál olaj (részben vagy egészben vaj is lehet), 1 csapott evőkanál finomliszt, 1,5 csésze (3,75 dl) finom húsleves, […]...
Jókai bableves
Hozzávalók: 30-35 dkg szárazbab, kb. 90 dkg nyers füstölt csülök (csont nélkül 60 dkg), 2-3 sárgarépa (30 dkg), 1-2 petrezselyemgyökér (20 dkg), 1 kis […]...
Kagylóleves
Hozzávalók: 20 darab friss vagy fagyasztott, héjas kagyló, 3,5 dl fehérbor, 2,5 dl víz, 4-5 ág kakukkfű, fél mokkáskanál őrölt fehér bors, 2 gerezd […]...
Kapros, gombás paprikáscsirke-leves kapros túrógombóccal
Hozzávalók: 8 kisebb csirkecomb (a fele húsos csirkeszárny is lehet), 1,5-2 evőkanál só, 2 nagy (kb. 30 dkg) vöröshagyma, 12 dkg füstölt szalonna, 1 […]...
Kapros korhelyleves csülökkel és dagadóval
Hozzávalók: 40 dkg sertésdagadó, 40 dkg kicsontozott bőrös sertéscsülök, 10-15 dkg füstölt szalonna, 1 nagy vöröshagyma, 1 evőkanál jóféle pirospaprika, só, 4 gerezd fokhagyma […]...
Kapros, körmös malacerőleves
Hozzávalók: 35 dkg bőr nélkül darált malaclapocka, 1 tojásfehérje, 1 kiskanál sűrített paradicsom (paradicsompüré), 1 kg húsos malaccsont, 2 konyhakész malacköröm, kb. 1 evőkanál […]...
Karalábéleves vajasgaluskával
Hozzávalók: 3 zsenge karalábé, 5 dkg vaj vagy 4 evőkanál olaj, 1 evőkanál finomliszt, 1 nagy csokor petrezselyem, fél mokkáskanál őrölt fehér bors, 1,5 […]...
Karácsonyi borleves
Hozzávalók: 5 dl édes fehérbor, 1 citrom, kis darabka fahéj, 3-4 szegfűszeg, 8 tojássárgája, 15 dkg kristálycukor, 2 dl főzőtejszín, 8 dkg mazsola a […]...
Karácsonyi pulykaleves májgaluskával
Hozzávalók: 2 pulykaalsócomb (kb. 1 kg), 1-1 pulykanyak és pulykaszárny (kb. 1 kg), 3-3 sárgarépa és petrezselyemgyökér, 1-1 kisebb karalábé és zellergumó, fél csokor […]...