Nabeyaki udon (japán tésztaleves) – készítette Nemeskövi Dénes mesterszakács
Hozzávalók: 40 dkg halcsont, só, kis darabka gyömbér, 1 dl nem túl sós világos szójaszósz, 2 csésze (kb. 6 dl) víz, 1 csapott kiskanál […]...
Kategória: Leves recept
- 1-250 kcal
- 1. Ételfajták szerint
- 2. Elkészítési idő szerint
- 3. Kalória szerint
- 4. Nehézségi fok szerint
- 90-120 perc
- Alacsony szénhidráttartalmú
- Fitness (fitnesz)
- Hozzáadott cukor mentes
- Leves recept
- Lisztérzékeny (gluténmentes)
- Mentes
- nehézségi fok: 3
- Paleo étrend
- Tejérzékeny (laktózmentes)
- Tojásmentes
Nádudvari galambleves
Hozzávalók: 2 konyhakész galamb a belsőségével együtt, húsleveshez való zöldség és fűszerek, csipetnyi sáfrány, 2 fej csiperkegomba a tálaláshoz: fél csokor petrezselyem, daragaluska 1. […]...
- 1-250 kcal
- 1. Ételfajták szerint
- 2. Elkészítési idő szerint
- 3. Kalória szerint
- 30-60 perc
- 4. Nehézségi fok szerint
- Alacsony szénhidráttartalmú
- Fitness (fitnesz)
- Hozzáadott cukor mentes
- Leves recept
- Lisztérzékeny (gluténmentes)
- Mentes
- nehézségi fok: 2
- Paleo étrend
- Tejérzékeny (laktózmentes)
- Tojásmentes
Niigatai pulykaleves – készítette Nemeskövi Dénes mesterszakács
Hozzávalók: 35-40 dkg pulykafelsőcombfilé (lehet mellfilé is), 30 dkg vegyes leveszöldség (inkább vékony, mint vastag sárgarépa és petrezselyemgyökér), arasznyi póréhagyma, 1 aprócska (10 dkg) […]...
Nyírségi gombócleves
Hozzávalók 10 főre: 1 kg borjúcomb vagy -lapocka vagy – lábszár (esetleg sovány sertéshús vagy pulykafelsőcomb-filé), kb. 2 evőkanál só, 1 evőkanál egész fekete […]...
- 1. Ételfajták szerint
- 2. Elkészítési idő szerint
- 250-500 kcal
- 3. Kalória szerint
- 4. Nehézségi fok szerint
- Alacsony szénhidráttartalmú
- Fitness (fitnesz)
- Havi menü
- Hozzáadott cukor mentes
- Leves recept
- Lisztérzékeny (gluténmentes)
- Mentes
- nehézségi fok: 2
- Paleo étrend
- Tejérzékeny (laktózmentes)
- több mint 120 perc
Orjaleves
Hozzávalók: 1 kg húsos karajcsont és a tarjacsont, 3 közepes sárgarépa, 2 közepes petrezselyemgyökér, 1 gerezd fokhagyma, 1-1 kis darab zeller, karalábé és kelkáposzta, […]...
Őfelsége I. Ferenc József császár és király kedvenc levese – készítette Kalla Kálmán mesterszakács
Hozzávalók: 20 dkg burgonya, 20 dkg articsóka (konzerv is lehet), 1 kisebb cikk (5 dkg) zellergumó, ujjnyi darab (5 dkg) póréhagyma, 5 dkg vaj, [&hel...
Ököruszályleves (ökörfarokleves) – Gullner Gyula mesterszakács receptje
Hozzávalók: egy ököruszály, azaz marhafarok (kb. 90 dkg), 25 dkg sárgarépa, 15-15 dkg zellergumó és petrezselyemgyökér, 1 vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 paradicsom, 3 […]...
Paksi halászlé
A paksi – hasonlóan a legtöbb dunai halászléhez –, alaplé főzése nélkül készül, általában csak pontyból (lásd a halászlé alaplé nélkül receptet). Ehhez a […]...
Palócleves
Hozzávalók: bő 1 kg (kicsontozva kb. 50 dkg) birka- vagy báránylapocka esetleg -comb, 1 nagyobb vöröshagyma, 3 evőkanál olaj, 1 csapott evőkanál jóféle pirospaprika, […]...
Palócleves bográcsban
Hozzávalók: 2 kg (kicsontozva kb. 1 kg) birka- vagy báránylapocka (comb), 2 nagy vöröshagyma (35 dkg), 2 evőkanál sertészsír vagy 5 evőkanál olaj, 1 […]...