Lebbencs gazdagon
Hozzávalók: 20 dkg császárszalonna, 2 evőkanál olaj, 2 vöröshagyma, 20 dkg kolbász, 30 dkg csiperkegomba, 1 kg burgonya, 40 dkg lebbencstészta, kb. 1 evőkanál […]...
Kategória: Tésztás étel recept
Londoni spagetti
Hozzávalók: 4 tojás, só, 4 evőkanál olaj, 15 dkg vékony szelet főtt füstölt szalonna (sliced bacon), 15 dkg gépsonka, 25 dkg csiperkegomba, 35 dkg […]...
Makaróni Rossini módra – ahogy mi készítettük, a mester „kottája” alapján
Hozzávalók: 6 dl szűrt tartalmas húsleves, 25 dkg makaróni, 1 dl főzőtejszín, fél narancs reszelt héja, 1 kiskanálnyi narancslé a mártáshoz: 5 dkg vaj, […]...
Milánói spagetti
Hozzávalók: 40 dkg spagetti, só, 6 evőkanál olaj, 1 vöröshagyma, 25-30 dkg csiperkegomba, 20-25 dkg szeletelt gépsonka, fél mokkáskanál őrölt fekete bors, 15-20 dkg […]...
Nyögvenyelő (öreglebbencs túróval)
Hozzávalók: 25-30 dkg füstölt szalonna, 8 közepes szem burgonya (kb. 1,2 kg), 3 evőkanál zsír, 8 maréknyi lebbencstészta (kb. 50 dkg), 1 kiskanál jóféle […]...
Olívás, pesztós, füstölt sonkás cannelloni lasagne tésztából – készítette Vomberg Frigyes mesterszakács
Hozzávalók: 80 dkg paradicsom, 6 szál zöldhagyma (újhagyma), kb. 5 evőkanál olívaolaj, só, jó 1 mokkáskanálnyi frissen őrölt fekete bors, kb. fél kiskanál szárított […]...
Orsótészta kétféle zöldségraguval
Hozzávalók: 40 dkg orsótészta, só, 10 dkg reszelt parmezán sajt a tetejére az alapmártáshoz: 1 fej (6 gerezd) fokhagyma, 50 dkg friss vagy 40 [&hellip...
Padlizsános tészta
Hozzávalók: 40 dkg valamilyen olasz tészta, például farfalle (masni- vagy pillangótészta), só, 1-1 nagy piros, sárga és zöld húsú paprika, 1 zsenge padlizsán (kb. […]...
Parajos lasagne
Hozzávalók: 1,25 kg paraj, só, 1 mokkáskanál szódabikarbóna, 6 dkg vaj, 4-5 gerezd fokhagyma, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 20 lap (kb. 30 dkg) […]...
Pásztortarhonya
Hozzávalók: 15-20 dkg füstölt szalonna, 2 közepes (kb.25 dkg) vöröshagyma, 1 kg burgonya, kb. 30 dkg kemény (szeletelhető) parasztkolbász (virsli vagy cserkészkolbász is lehet), […]...