Tárkonyos, tejszínes, citromos szarvasraguleves (vadraguleves) –
Hozzávalók: 45 dkg szarvas gulyáshús (őz vagy vaddisznó is lehet), 1 közepes vöröshagyma, 1 evőkanál zsír vagy 3 evőkanál olaj, 2-3 babérlevél, néhány szem […]...
Kategória: 30-60 perc
Csirkemell cordon bleu (sonkával, sajttal töltött rántott csirkemell) rizibizivel
Hozzávalók: 8, egyenként 15-16 dkg-os csirkemellfilé, só, őrölt fekete bors, 8 nagy szelet trappista sajt (lehet füstölt sajt is), 8 nagy szelet gépsonka, kb. [&hellip...
Húsos palacsinta sajttal sütve
Hozzávalók: 6 darab kelt palacsinta (receptjét lásd külön) a húsos raguhoz: 1 közepes vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál zsír vagy 2 evőkanál olaj, […]...
Vendéglátós retro melegszendvics (takarékos változat)
Hozzávalók: 15 nagy szelet kenyér a szendvicskrémhez: 25-25 dkg darált sült hús, szalámi vagy kolbászvég és párizsi, 10 dkg vaj vagy zsír (olaj is […]...
Treszka (majonézes tőkehalsaláta – szlovák recept)
Hozzávalók: 1 kisebb sárgarépa (8 dkg), 2 kiskanál só, 1 kiskanál cukor, néhány szem egész fekete bors, 3 babérlevél, 0,5 dl 10 %-os ételecet, […]...
Fejtettbabfőzelék
Hozzávalók: 50 dkg frissen kifejtett tarkabab (héjastól 1 kg), só, 1 vöröshagyma, 2 babérlevél, 2 gerezd fokhagyma, 3 evőkanál olaj vagy fakanálnyi zsír, 2 […]...
Teriyaki csirke (sült csirkecomb japán módra)
Hozzávalók: 8 nagyobb csirkefelsőcomb (kicsontozva kb. 1 kg), kb. 1 púpozott kiskanál só, őrölt fekete bors, kb. 2 evőkanál étkezési keményítő, 3 evőkanál olaj […]...
Lyoni (sülthagymás) karaj krumplipürével
Hozzávalók: 65-70 dkg kicsontozott sertéskaraj, 3 evőkanál olaj, só, őrölt fekete bors, 2 gerezd fokhagyma, 1 csapott kiskanál sűrített paradicsom, 1 csapott mokkáskanál őrölt […]...
Indiai currys tojás
Hozzávalók: 8 főtt tojás, 1/3 kiskanál kurkuma, 1/3 kiskanál csilipor, 4 evőkanál olaj, 2 kisebb fehérhagyma (15-20 dkg), 2 gerezd fokhagyma, diónyi darab gyömbér, […]...
Olasz zöldséges rizottó
Hozzávalók: kb. 1, 5 liter tartalmas alaplé vagy leszűrt hús- illetve zöldségleves, 1 közepes vöröshagyma, 3 evőkanál sütéshez való olívaolaj, 2-3 gerezd fokhagyma, 20 […]...