Paradicsomos pontygombócok
Hozzávalók: 70 dkg pontyfilé, 7 evőkanál főtt rizs, 1 csapott kiskanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 kisebb vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, csipetnyi […]...
Kategória: 60-90 perc
Parajos rakott lazac
Hozzávalók 60 dkg bőr- és szálkamentes lazacfilé, fél citrom leve, só, frissen őrölt fekete bors, 2 tasak (25 dkg) előgőzölt gyors rizs, 40 dkg […]...
Párolt káposztával töltött harcsa lapcsánkával
Hozzávalók: 4 szálka és bőr nélküli afrikai harcsafilé (egyenként kb. 15 dkg), só, őrölt fekete bors, 8 vékony szelet húsos szalonna, 2 evőkanál olaj […]...
Rácponty
Hozzávalók: 80 dkg pontyfilé, 15 dkg füstölt szalonna, só, 1 kg burgonya, 2 vöröshagyma, 4-4 zöldpaprika és paradicsom, 4 evőkanál olaj, 1 csapott evőkanál […]...
Savanyú káposztával töltött pontyfilé
Hozzávalók: 40 dkg savanyú káposzta, 1 nagy vöröshagyma, 5 dkg vaj, 4 szelet filézett ponty (egyenként kb. 15-20 dkg), só, őrölt fekete bors, 8 […]...
Szilvásváradi pisztráng vincellér módra – készítette Novák Ferenc mesterszakács
Hozzávalók: 4, egyenként kb. 30 dekás pisztráng (fagyasztott is lehet), 2 dl fehérbor, só, őrölt fehér bors, 20 dkg fagyasztott rák (krevett), 10 dkg […]...
Tócsnibundás harcsafalatok
Hozzávalók: 50 dkg szálka és bőr nélküli harcsa- vagy afrikai harcsafilé, fél kiskanál só, fél mokkáskanál őrölt fekete bors, 2 evőkanál finomliszt a bundájához: […]...
Töltött fogas vincellér módra – Novák Ferenc mesterszakács receptje
Hozzávalók: 70 dkg szálka és bőr nélküli fogasfilé, só, őrölt fehér bors, reszelt szerecsendió, 25-30 dkg tisztított rákhús, 1 tojás, 3-4 dl száraz fehérbor, […]...
Zabpelyhes pontygombócok currys gombamártással
Hozzávalók: 70 dkg pontyfilé, 8 evőkanál zabpehely, 2 dl főzőtejszín, 2 tojás, só, 1 mokkáskanál őrölt fehér bors, 1 csokor petrezselyem a gombamártáshoz: 50 […]...
Boszorkánypecsenye
Hozzávalók: 80 dkg pulykafelsőcomb-filé, 2 vöröshagyma, 3-4 evőkanál olaj, 1 kiskanál só vagy ételízesítő por, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 babérlevél, 30 dkg […]...