Vörösboros, gombás vadpörkölt dödöllével
Hozzávalók: 30 dkg szarvaslábszár (lehet őz vagy vaddisznó is), 30 dkg vaddisznócomb (lehet szarvas vagy őz is), 1 nagyobb (20 dkg) vöröshagyma, 6 dkg [&hellip...
Kategória: 90-120 perc
Krumplis töpörtyűs pogácsa
Hozzávalók: 3,5 dkg élesztő, kb. 1 dl langyos tej, csipetnyi cukor, 2 közepes (20 dkg) héjában főtt burgonya, 10 dkg töpörtyű, 1 tojássárgája, 2 […]...
Moagganat szabanih (spenótos, mogyorós tésztabatyuk) – készítette Nemeskövi Dénes mesterszakács
Hozzávalók a tésztához: 20 dkg finomliszt, 2 evőkanál olívaolaj, csipetnyi só, 1 tojás, kb. 0,5 dl víz a nyújtáshoz, formáláshoz: finomliszt a töltelékhez: 20-25 […]...
Sajtkrémes fánk
Hozzávalók: az alaprecept szerint elkészített égetett tészta a tepsi kikenéséhez: 2 dkg zsír vagy vaj a töltelékhez: 4 dl tej, 10 dkg jól olvadó […]...
Bagel
Hozzávalók: 1 kg finomliszt, 2 evőkanál kristálycukor, 2 kiskanál só, 4 dkg friss élesztő, 6 dl víz, 1 dl olaj a tészta formálásához: finomliszt […]...
Rozsos, zabos zsemlék
Hozzávalók: 4 dl teljes őrlésű rozsliszt (kb. 20 dkg), 4 dl zabpehely (kb. 18 dkg), 1 kiskanál só, kb. 7 dl víz, 3 evőkanál [&hellip...
Sonkás kifli
Hozzávalók: 20 dkg vaj vagy sütőmargarin, 60 dkg finomliszt, 1 kiskanál só, 1 csomag sütőpor, 2 dkg élesztő, 5 dkg kristálycukor, 1 tojás, 1,8 […]...
Csokis, áfonyás kuglóf
Hozzávalók: 5 tojás, 22 dkg kristálycukor, 1 csomag vaníliás cukor, 22 dkg vaj vagy sütőmargarin, 2 evőkanál rum, 35 dkg finomliszt, 1 csomag sütőpor, […]...
Diós őzgerinc vaníliapudinggal töltve
Hozzávalók a tésztához: 3 tojás, 20 dkg kristálycukor (valódi barna cukor is lehet), 2 csomag vaníliás cukor, 10 dkg darált dió, 16 dkg finomliszt […]...
Drezdai mandulás túrós szelet
Hozzávalók: ugyanaz a tészta, mint az augsburgi szilváslepénynél (receptjét lásd külön) a tepsi kikenéséhez: 2 dkg vaj vagy sütőmargarin a közepére: 50 dkg tehéntúró, […]...