Boros pecsenye
Hozzávalók: 4, egyenként kb. 15 dkg-os sertéscomb szelet, 1,5 kiskanál só, 1-1 sárgarépa és petrezselyemgyökér, 10 dkg csiperkegomba, 6 dkg vaj, 2 zsemle, 2 […]...
Kategória: 90-120 perc
Burgonyás burokban sült vagdalt
Hozzávalók: 80 dkg burgonya, só, kb. 20 dkg finomliszt, 4 tojás, 80 dkg darált sertéshús, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 0,75 dl tejszín, 1 […]...
Cayun karaj
Hozzávalók: 5 dkg vaj, fél-fél kiskanál őrölt fekete bors-, csilipor és szárított kakukkfű (a friss még zamatosabb), 1 kiskanál majoránna, fél kiskanál őrölt mustármag, […]...
Fokhagymás aprópecsenye turbolyás zöldborsófőzelékkel
Hozzávalók a fokhagymás aprópecsenyéhez: 60 dkg kicsontozott lebőrözött sertéscsülök (-comb vagy -lapocka is lehet), 8 dkg füstölt szalonna, 1 evőkanál olaj, só, őrölt fekete […]...
Gombával töltött dagadó
Hozzávalók: 70-80 dkg sertésdagadó, só, 20 dkg csiperkegomba, diónyi vaj, 3 zsemle, tej, 2 tojás, késhegynyi őrölt fekete bors, 1 csokor petrezselyem, 2-3 evőkanál […]...
Göngyölt sertéskaraj
Hozzávalók: 80 dkg kicsontozott sertéskaraj, kb. 1 evőkanál só, 1 csapott kiskanál őrölt fekete bors, 20 dkg darált sertéshús, 2 tojássárgája, 5 evőkanál tejszín, […]...
Gyulais karaj „stircelt” burgonyával – készült az OnLive© főzőiskolában
Hozzávalók: 1,5 kg kicsontozott sertéskaraj, 1 pár gyulai kolbász, kb. 1 csapott evőkanál só, 1-1 csapott kiskanál őrölt fekete bors és őrölt köménymag, kb. […]...
Hargitai sertésborda
Hozzávalók: 40 dkg kicsontozott sertéskaraj, só, 6 evőkanál olaj, 1 vöröshagyma, 35 dkg darált sertéshús, fél mokkáskanál őrölt fekete bors, 2 gerezd fokhagyma, 1 […]...
Hargitai sertésborda bográcsban
Hozzávalók: 40 dkg kicsontozott sertéskaraj, só, 6 evőkanál olaj, 1 közepes vöröshagyma, 35 dkg darált sertéshús, fél mokkáskanál őrölt fekete bors, 2 gerezd fokhagyma, […]...
Hortobágyi pecsenye
Hozzávalók: 2 nagy (70 dkg) sertésszűzpecsenye, 10 dkg libamáj (csirkemáj is lehet), 1 nagy főtt tojás, 1 tojás, só, őrölt fehér bors, 1 mokkáskanál […]...