Vaddisznókocsonya
Hozzávalók: 50 dkg kicsontozott, friss vagy fagyasztott vaddisznócomb, 2 közepes sertésköröm, 2-3 sárgarépa, 1-2 petrezselyemgyökér, 1 nagy fej fokhagyma, 1 nagy vöröshagyma, 30 szem […]...
Hozzávalók: 50 dkg kicsontozott, friss vagy fagyasztott vaddisznócomb, 2 közepes sertésköröm, 2-3 sárgarépa, 1-2 petrezselyemgyökér, 1 nagy fej fokhagyma, 1 nagy vöröshagyma, 30 szem […]...
Hozzávalók: 1 kg marha fehérpecsenye (inkább hosszúkás, mint dundi darab), 2-2 sárgarépa és petrezselyemgyökér, fél csokor zellerzöld, 1-2 babérlevél, 1 kiskanál só, 15 dkg […]...
Hozzávalók: 20 dkg sárgaborsó, 60 dkg csontos bárányhús, kb. 1 csapott evőkanál só, fél kiskanál őrölt fekete bors a leves betétjéhez: 5 dkg vaj, […]...
Hozzávalók: 1 kisebb füstölt csülök fele (csont nélkül 30-40 dkg), 1 kisebb vöröshagyma, 3 evőkanál olaj, 1 púpozott kiskanál jóféle pirospaprika, 40 dkg savanyú […]...
Hozzávalók: 80 dkg tisztított marhapacal, só, néhány szem fekete bors, fél citrom leve, 1 kisebb vöröshagyma, 1 babérlevél, 2 gerezd fokhagyma, 2 közepes vöröshagyma, […]...
Hozzávalók: 60 dkg kicsontozott, pörköltnek való vadhús (lehet fagyasztott is), 1 jó közepes nagyságú vöröshagyma, 2 dkg vaj (ez is lehet olaj), 2 evőkanál […]...
Hozzávalók: 1,5 kg megtisztított csirke- vagy pulykazúza, 2-3 nagy vöröshagyma, 6-7 evőkanál olaj vagy 8–10 deka zsír (de lehet kb. 15 dkg füstölt szalonna […]...
Hozzávalók: 60 dkg levescsont, 30 dkg marhalapocka, 2 sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, kis darabka zeller, 1 kis vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, só, néhány szem fekete […]...
Hozzávalók: 1 kg szárazbab (tarkabab vagy virágbab), 1 kisebb, kb. 1,2 kilós füstölt csülök (ebből csak a fele hús kell a levesbe, a többi […]...
Hozzávalók: 3 libaszárny, 3 libanyak, 3 libafarhát, néhány libazúza, 3-3 sárgarépa és petrezselyemgyökér, 1-1 kisebb zeller és karalábé, fél csokor petrezselyem, 1-2 ág zellerzöld, […]...