Sült zöldségek fűszeres túróval
Hozzávalók: 1 kg zsenge tök vagy csillagtök (cukkini vagy padlizsán is lehet – akár vegyesen is többféle zöldség), 2-3 evőkanál olaj, só, őrölt fekete […]...
Kategória: 250-500 kcal
Sóban sült krumpli
Hozzávalók: személyenként 2-3 egyformán közepes nagyságú burgonya, só 1. A burgonyát héjastól, kefével dörzsölgetve alaposan megmossuk. 2. Egy kisebb tepsiben annyi sót terítünk szét, […]...
Tojás fűszeres kapribogyós mártásban
Hozzávalók: 8 főtt tojás, 3-3 dkg vaj és finomliszt, 3,5 dl húsleves vagy zöldségalaplé (leveskockából is jó), 1 tojássárgája (ez el is maradhat), 1,25 […]...
Fondü
Hozzávalók: 1 nagy gerezd fokhagyma, 2,5 dl könnyű száraz fehérbor, 80 dkg jól olvadó zsíros sajt (ha lehet, akkor többféle), 1 kupica cseresznyepálinka, 1 […]...
Rokfortos körte joghurtos öntettel
Hozzávalók: 2 szép nagy körte, 2 dl édes vörösbor, 2 szegfűszeg, késfegynyi őrölt fahéj, 2 evőkanál méz a rokfortkrémhez: 20 dkg rokfort sajt, 6 […]...
Aszalt gyümölcsökkel töltött harcsafilé hidegen
Hozzávalók: 60 dkg (2 szebb filé) bőr nélküli afrikai harcsafilé, 5 dkg aszalt szilva, 5 dkg aszalt vörösáfonya, 5 dkg aszalt fekete áfonya, 5 […]...
Tárkonyos-citromos pulykaraguleves zúzájával és májával; zöldséges tortellinivel – készítette Kiripolszki István mesterszakács
Hozzávalók a levesalaphoz: 1 kg pulykaaprólék (far, hát, szárny, zúza, nyak – ami éppen kapható), 15-15 dkg pulykazúza és pulykamáj, 50-60 dkg leveszöldség (sárgarépa […]...
Csicsókakrokett
Hozzávalók: kb. 70 dkg héjában főtt, melegen meghámozott, áttört (burgonyanyomón áttört) csicsóka (tisztítva mérve 50 dkg), 1 tojássárgája, 10 dkg zabpehelyliszt (finomliszt is lehet), […]...
Zabpelyhes libafasírt (libavagdalt)
Hozzávalók: 3 dl víz, 1 kiskanál ételízesítő por, 1,5 dl (7-8 dkg) zabpehely, 50 dkg kicsontozott bőr nélküli libamell, 2 tojás, fél kiskanál só, […]...
Mákos guba (öreg guba) – készült az OnLive© főzőiskola 50. adásában
Hozzávalók: 6 kissé szikkadt vajaskifli, kb. 7 dl tej, 2-4 csomag vaníliás cukor, 15 dkg őrölt mák, 10 dkg porcukor a tepsi kikenéséhez: 2 [&hellip...