Töltött paprika
Hozzávalók: 8 húsos zöldpaprika, 50 dkg sovány sertéscomb vagy -lapocka, 7 evőkanál főtt rizs, só, őrölt fekete bors, 1 evőkanálnyi reszelt vöröshagyma a mártáshoz: […]...
Kategória: 250-500 kcal
Zabpehelyfasírt (vagdalt)
Hozzávalók: 4 dl (kb. 16 dkg) zabpehely (a keményebb fajta, amelyiket nyersen nem szívesen ropogtatnánk el), 3 evőkanál olaj, 1 kiskanál só vagy ételízesítő […]...
Zabpelyhes töltött karalábé
Hozzávalók: 10 dkg zabpehely, 8 zsenge, lehetőleg egyforma karalábé, 30-35 dkg sovány darált marhahús (sertéshús vagy pulykacombfilé is lehet), 1 tojás, só, őrölt fehér […]...
Zabpelyhes (reformos) töltött káposzta
Hozzávalók: 1 kg savanyú káposzta és 8-10 savanyú káposztalevél, 1 közepes vöröshagyma, 1-1 kiskanál jóféle pirospaprika és majoránna, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 2 […]...
Zabpelyhes töltött paprika
Hozzávalók: 8 húsos tölteni való paprika, 50 dkg darált sertéshús (lehet pulykacombfilé is), 7 evőkanál zabpehely, 1 tojás, 1 dl főzőtejszín (lehet tejföl, tej […]...
Zöldséges árpagyöngy
Hozzávalók: 20 dkg hántolt árpa (gersli), só, 1-1 sárgarépa és zsenge petrezselyemgyökér, 1 kisebb karalábé, arasznyi póréhagyma, 15 dkg zöldborsó vagy zöldbab (fagyasztott is […]...
Túróhab mézes eperraguval
Hozzávalók: fél narancs héja, 50 dkg eper, 1 dl víz, 2 evőkanál méz a túróhabhoz: 25 dkg tehéntúró, 2 dl zsíros habtejszín, 2,5 evőkanál […]...
Almás, vaníliakrémes piskóta
Hozzávalók a tésztához: 6 tojás, 14 dkg kristálycukor, 14 dkg finomliszt, késhegynyi szódabikarbóna az aljára: 4 közepes nagyságú alma, 1 csapott kiskanál őrölt fahéj, […]...
Csirkemellszeletek vargányás fűszervajjal – készítette Csigó János mesterszakács
Hozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé, só, színes borskeverék, 2 evőkanál olaj a fűszervajhoz (12 főre): 25 dkg vargánya gomba, egy kisebb vöröshagyma fele, 2 evőkanál […]...
Gombás parajkrémleves parmezáncsipsszel – készítette Csigó János mesterszakács
Hozzávalók: 1 kg gyapjas tintagomba és ízletes csiperke vegyesen, 1 csomó újhagyma, 6 dkg vaj, 3 gerezd fokhagyma, 50 dkg friss spenót (idényen kívül [&hellip...