Dorozsmai gombás csusza
Hozzávalók: 5-6 dkg füstölt szalonna, 1 kisebb vöröshagyma, 35-40 dkg csiperkegomba, 1–1 nagyobb zöldpaprika és paradicsom, 2-3 evőkanál olaj, 1 kiskanál jóféle pirospaprika, kb. […]...
Kategória: 500-750 kcal
Fekete kagylós spagetti – Spaghetti alle cozze
Hozzávalók: 1-1 kisebb vöröshagyma és sárgarépa, 2 gerezd fokhagyma, 3 evőkanál olaj, kb. 5 dl halcsontokból főzött alaplé vagy 1 halászlékocka, 60 dkg […]...
Görögös tésztarakottas
Hozzávalók: 1 vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 kisebb, kb. 30 dekás padlizsán, 4-5 vékony szelet húsos szalonna (sliced bacon), 2 evőkanál sütéshez való olívaolaj, […]...
Indonéz húsos metélt (bami) – Dózsa György mesterszakács receptje
Hozzávalók: 40 dkg sertéslapocka vagy -comb, só, kb. 1 evőkanál finomliszt, 10 dkg vaj vagy sütőmargarin, 30 dkg vegyes zöldség (sárgarépa és petrezselyemgyökér vegyesen), […]...
Kelbimbós rakott szarvacska
Hozzávalók: 35 dkg szarvacskatészta, só, 50 dkg kelbimbó (fagyasztott is lehet), fél kiskanál őrölt köménymag, 20 dkg főtt füstölt tarja, 1 nagy pohár (450 […]...
Krumplis tészta fokhagymás sertésszelettel – készítette Vomberg Frigyes mesterszakács
Hozzávalók a krumplis tésztához: 50 dkg burgonya (tisztítva 40 dkg), 1 kisebb vöröshagyma, 3 evőkanál olaj, 1 kiskanál jóféle pirospaprika, kb. 2 kiskanál só, […]...
Makaróni Rossini módra – ahogy mi készítettük, a mester „kottája” alapján
Hozzávalók: 6 dl szűrt tartalmas húsleves, 25 dkg makaróni, 1 dl főzőtejszín, fél narancs reszelt héja, 1 kiskanálnyi narancslé a mártáshoz: 5 dkg vaj, […]...
Nyögvenyelő (öreglebbencs túróval)
Hozzávalók: 25-30 dkg füstölt szalonna, 8 közepes szem burgonya (kb. 1,2 kg), 3 evőkanál zsír, 8 maréknyi lebbencstészta (kb. 50 dkg), 1 kiskanál jóféle […]...
Orsótészta kétféle zöldségraguval
Hozzávalók: 40 dkg orsótészta, só, 10 dkg reszelt parmezán sajt a tetejére az alapmártáshoz: 1 fej (6 gerezd) fokhagyma, 50 dkg friss vagy 40 [&hellip...
Padlizsános tészta
Hozzávalók: 40 dkg valamilyen olasz tészta, például farfalle (masni- vagy pillangótészta), só, 1-1 nagy piros, sárga és zöld húsú paprika, 1 zsenge padlizsán (kb. […]...