Csáky pulykapecsenye
Hozzávalók 4 szelet pulykamell (egyenként 15 dkg), só, őrölt fekete bors, 8-10 dkg füstölt szalonna, 2 kisebb vöröshagyma, 2-2 paprika és paradicsom, 5 tojás, […]...
Kategória: 3. Kalória szerint
Főtt, füstölt pulykacomb tormamártással
Hozzávalók: 6 dkg vaj, 2 evőkanál finomliszt, 4 dl tej, 1 dl főzőtejszín, 3 evőkanál csemege ecetes torma, 1 csapott kiskanál só, 1 evőkanál […]...
Gesztenyés, gyümölcsös töltött pulykamell – készítette Nemeskövi Dénes mesterszakács
Hozzávalók: 50 dkg pulykamellfilé, só, őrölt fehér bors a töltelékhez: 30 dkg darált sertésdagadó, 12,5 dkg darált főtt gesztenye (fagyasztva ekkora kiszerelésben kapható), 1 […]...
Gesztenyével töltött pulykamell
Hozzávalók: 60 dkg gesztenye (tisztítva kb. 45 dkg), só, 80 dkg pulykamellfilé, 2 zsemle, 25 dkg darált sertéshús, 2 tojás, 1 csapott kiskanál őrölt […]...
Hagymás pulykacomb aszalt szilvás káposztával
Hozzávalók: 2 kisebb, húslevesben főtt pulyka alsócomb vagy felsőcomb (kb. 60 dkg) a hagymás raguhoz: 4-5 vöröshagyma, kb. fél kiskanál só, 1 mokkáskanál őrölt […]...
Hannoveri pulykamell
Hozzávalók: 60 dkg pulykamellfilé, kb. fél kiskanál só, 10 dkg kolbász, 30 dkg juhtúró, fél mokkáskanál őrölt fekete bors, fél csokor metélőhagyma, 8-10 dkg […]...
Húsvéti pulykaragu
Hozzávalók: 60 dkg pulykamellfilé, 4 evőkanál olaj, só, őrölt fekete bors, 2 vékonyabb szál sárgarépa, 25 dkg csiperkegomba, 4-5 dkg vaj, 1 púpozott evőkanál […]...
Joghurtban pácolt pulykaszték párolt gyümölcsökkel – készítette Garaczi János mesterszakács
Hozzávalók: 4 szelet , egyenként kb. 16 dkg-os pulykamell, só, 2-3 dl natúr joghurt, durvára őrölt színes bors a párolt gyümölcshöz: 1 alma, 1 […]...
Mandulával töltött pulykamell – Novák Ferenc mesterszakács receptje
Hozzávalók: 80-85 dkg pulykamellfilé, 1 nagy szelet héj nélküli kenyér vagy zsemle, tej (víz) a zsemle áztatásához, 1 tojás, 3-4 dkg vaj, 5 dkg […]...
Májas, gombás rakott pulyka
Hozzávalók: 60 dkg pulykamell vagy pulykaérem (utóbbi pulykamedalion néven kapható, s kicsi, de szép combszeletek vannak benne), só, őrölt fekete bors, 20-20 dkg pulykamáj […]...